烤燕鱼是一道美味的海鲜料理，其口感鲜嫩，肉质细腻，富含丰富的营养物质。下面介绍一下烤燕鱼的腌制方法和烹饪技巧。
首先，烤燕鱼的腌制方法。将新鲜的燕鱼去除内脏和鳞片，清洗干净后，在鱼身上划几刀，以便入味。然后，在鱼身上均匀涂抹适量的盐和胡椒粉，再加入蒜蓉、姜末、料酒、酱油等调味料，腌制30分钟至1小时。
接下来是烹饪技巧。将腌制好的燕鱼取出，放在预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，至鱼肉金黄酥脆即可。在烤制的过程中，可以适量地刷上蜂蜜水，增加燕鱼的香甜味。
最后，烤燕鱼的配菜也很重要。可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，或者配上一些香料，如迷迭香、孜然等，使整道菜更加美味。
烤燕鱼的腌制和烹饪并不复杂，只需简单的调味和烤制，就可以做出一道美味可口的海鲜料理。希望以上介绍对您有所帮助，赶快动手尝试一下吧！
