珍珠圆子是一道美味可口的传统小吃，制作简单却别有风味。下面我们来介绍一下珍珠圆子的做法、蒸多久以及一些技巧。
首先，准备好制作珍珠圆子的材料：糯米粉、水、黑芝麻馅等。将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，分成小剂子，再将黑芝麻馅包入面团内，搓成圆子状即可。
接着，将做好的珍珠圆子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则会导致珍珠圆子过于粘糯。
在制作珍珠圆子的过程中，有几点需要注意的技巧。首先是掌握好水和糯米粉的比例，以免面团过于干硬或者过于粘稠。其次是在包馅的时候要将黑芝麻馅均匀包裹在面团内，避免馅料外露。最后是在蒸的过程中要掌握好时间，不要蒸得过久，否则口感会变得不好。
珍珠圆子的制作并不复杂，只要掌握好材料比例和技巧，就能轻松做出美味可口的珍珠圆子。希望大家尝试制作，享受这道美味的传统小吃。
