琵琶虾是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。想要制作出更加美味的琵琶虾，关键在于腌制的方法。下面就为您介绍一种独特的家常做法。
首先，准备新鲜的琵琶虾，将虾洗净去头去壳，沥干水分备用。接着，准备腌制料：姜片、蒜片、干辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、少许淀粉。
将准备好的调料放入碗中，搅拌均匀成腌料。然后将琵琶虾放入腌料中，用手轻轻拌匀，让每只虾都均匀裹上腌料。腌制时间最好在30分钟以上，让虾肉更入味。
接下来，将腌制好的琵琶虾放入锅中，小火慢炒至虾变色，出香味即可出锅。这样做出来的琵琶虾鲜嫩多汁，口感极佳。
最后，撒上葱花和香菜末，再淋上一些香油，美味的琵琶虾就做好了。这种独特的家常做法既简单又美味，不妨试试看吧！
