笨鸡炖毛尖蘑菇是一道家常菜，口感鲜美，清香扑鼻，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味佳肴吧。
首先，准备好所需食材：笨鸡一只、新鲜的毛尖蘑菇适量、生姜、葱段、料酒、盐、鸡精等调味料。
将笨鸡洗净切块，毛尖蘑菇切片备用。热锅冷油，爆香姜片和葱段，放入笨鸡块煸炒至表面变色。加入适量的水，再放入毛尖蘑菇片，煮开后撇去浮沫。
接着，加入适量的料酒、盐和鸡精，调入适量的清水，盖上锅盖，改小火慢炖40分钟左右，待鸡肉炖至酥烂入味，毛尖蘑菇也鲜嫩可口即可。
这道笨鸡炖毛尖蘑菇不仅色香味俱佳，而且汤汁鲜美可口，回味无穷。不仅适合家庭聚餐，也是款待贵客的上乘佳肴。
笨鸡炖毛尖蘑菇是一道制作简单，口感鲜美的美食佳肴，不妨在家中尝试一下，相信定能受到家人和朋友们的一致好评。
