1、根据经验，一个鸡蛋10克盐是比较标准的，以现在鸡蛋的大小来算，已经就是七八个的样子，一般来讲，腌鸡蛋一斤需要配上不到半斤左右的盐，盐的分量多，相对于味道就会越咸腌制的时间就会相对短一些，估算十斤应该是700克。
2、正常是 5斤鸡蛋一斤盐的比例，所以一斤鸡蛋的话放2两盐就行了另外说一下腌咸鸡蛋的方法将新鲜的鸡蛋洗净，晾干不能放在阳光下晒干，放入坛罐内然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜八。
3、腌制一斤鸡蛋需要放500克左右的盐一般来说，腌制鸡蛋需要的盐的分量比较多，如果盐少了，鸡蛋腌制出来的味道会差一些腌制鸡蛋之前最好是将鸡蛋洗干净，然后放入晾凉的食盐水中，水最好是晾凉，不然生鸡蛋很容易熟透将。
4、腌鸡蛋一斤鸡蛋100克盐盐水淹蛋的比例是100ml水，40克盐了在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的，很是眼红，于是照方试做，还真得成功了饱和盐水就是往水里再加盐，不能再溶解了，鸡蛋放到盐水里是漂浮的大家腌制鸡蛋。
5、鸡蛋一斤盐100克八角5克桂皮1克花椒1克白酒20克二方法步骤 1准备材料 2锅中加入500ml清水，加入八角桂皮花椒盐 3煮沸，冷却 4鸡蛋沾白酒 5倒入高汤 6盖上保鲜膜腌制7吃的时候。
6、腌鸡蛋一斤建议放3050克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300500克盐具体需要根据腌制方式区分1调盐水腌鸡蛋，一斤鸡蛋需加50克盐，250克水因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法，这样同时可以往水内加入一些八角。
7、一斤鸡蛋放2两盐，水没过鸡蛋就可以腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，成品腌鸡蛋具有粗细均匀肉质鲜滑咸鲜甘香的特点。
8、第二步晾干 全部洗好以后摊开晾晒一下，腌鸡蛋的时候，鸡蛋一定要处于干燥无水的状态，才不容易变质第三步调盐水 锅内倒入10斤清水，加入2斤食盐，腌鸡蛋最好用浓度为20%的食盐水即盐和水的比例为15。
9、1盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋大概100克左右的盐2一般腌鸡蛋是按照5斤鸡蛋一斤盐的比例进行腌制的，喜欢吃咸可以适量多放点盐，如果盐少了，鸡蛋腌制出来的味道会差一些3鸡蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简。
10、腌咸鸡蛋，一斤鸡蛋，几两盐呢这个要遵循一个原则以鸡蛋的重量来计，用盐量一般在10%左右，可以做适当调整高浓度用盐量，会使腌制出的鸡蛋还没出油就很咸了，影响成品的风味太低用盐量，腌制的时间变长，也起。
11、1鸡蛋洗干净2控干水分，装干净的容器 3开水放盐，把开水放凉备用4在放凉的盐水中放入备用的鸡蛋里，注意水一定要没过鸡蛋，一般水比鸡蛋多一半5容器密封，放置大约半月左右咸鸡蛋就腌好了6腌好的。
12、你在一公斤咸蛋里放多少盐 盐水浸泡鸡蛋的比例是100毫升水，40克盐我在网上看到了某人的腌鸡蛋油我很嫉妒，所以我按照药方试了试，真的成功了当鸡蛋被盐浸透时，它们不能溶解在盐水中在你腌制鸡蛋之前，先把它们。
13、腌鸡蛋出油最好的方法一斤鸡蛋放3两盐，方法鸡蛋洗干净用鸡蛋大头沾上粗盐少量丿放在塑抖袋中斤蛋均匀分沾此了盐巴，结束时另外加一勺白酒封袋口，存放在阴凉处约过3到4星期鸡蛋出油。
14、农家腌鸡蛋原料鸡蛋 10个 盐 220克水 550毫升花椒桂皮大料白酒各适量 制作方法1先来做饱和盐水取一个干净的锅子，将盐水香料放进去，煮开后放凉备用 2鸡蛋一个个均匀地沾上白酒，放入瓶中。
15、腌鸡蛋一斤鸡蛋2两盐就可以了鸡蛋吃法是多种多样的，有煮蒸炸炒等就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为925%，老炸为811%，生吃为30%~50%由此看来，煮。
