腊菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感香醇，色泽诱人，香味扑鼻，是家庭聚餐的最佳选择。下面就来分享一下如何做出美味可口的腊菜炒肉。
首先，我们需要准备好食材：腊菜、猪肉、蒜瓣、生姜、葱段、干辣椒等。将腊菜洗净切段，猪肉切成薄片备用。
接着，将腊菜焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜瓣和生姜煸炒出香味，再加入猪肉片煸炒至变色。
然后，加入腊菜段翻炒均匀，调入盐、酱油、料酒、糖等调味料，再放入葱段和干辣椒炒匀，让腊菜和肉片充分融合。
最后，淋入适量的清水，大火翻炒至水干即可出锅。这样做出来的腊菜炒肉色泽诱人，口感香醇，不仅美味可口，而且简单易学，非常适合家庭厨房的初学者。
腊菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，无论是搭配米饭还是面条都非常美味。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的幸福滋味。
