蘑菇炖小鸡儿是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。想要学会如何炖这道美味佳肴吗？不妨跟着视频学习一下。
首先，准备好所需食材：小鸡儿、新鲜蘑菇、姜片、大葱段等。将小鸡儿处理干净，切成块状备用。接下来，热锅凉油，将姜片和葱段爆香，然后放入小鸡儿块翻炒至变色。
接着，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约1个小时，直至鸡肉变得酥烂。这时候，加入切好的蘑菇，再煮上十几分钟，让蘑菇入味。
最后，根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁收干，即可关火。将炖好的蘑菇炖小鸡儿盛入碗中，撒上些许葱花，一道香气扑鼻的美味佳肴就完成啦。
通过这个视频学习，相信你也可以轻松掌握蘑菇炖小鸡儿的烹饪技巧，为家人做一顿美味的家常菜。赶快动手试试吧！
