酸羊汤是一道美味可口的汤品，口感清爽，酸辣开胃，深受人们喜爱。制作起来也十分简单，下面就为大家分享一下酸羊汤的家常做法。
首先，准备好所需食材：羊肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精等。
1. 将羊肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻，让其入味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒煸炒出香味。
3. 将腌制好的羊肉倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右，直至羊肉变得酥烂。
5. 将酸菜洗净切碎，加入锅中，再继续炖煮10分钟左右。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，出锅前撒上一些葱花即可。
这样一道美味的酸羊汤就做好啦！酸菜的酸味与羊肉的鲜美相互融合，口感鲜美开胃，不仅适合寒冷的冬天食用，也是夏天的一道清爽汤品。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的酸羊汤！
