魔芋果，又称魔芋梨，是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维和低热量，有助于减肥和调节血糖。除了可以清炒、炖汤外，还可以制作成美味的魔芋豆腐。下面就为大家介绍一下简单家常的做法。
首先，准备好魔芋果、木耳、胡萝卜等食材。将魔芋果切成薄片，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝备用。
接着，将魔芋果放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。热锅凉油，放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻，再加入适量盐和鸡精调味。
然后，将焯水后的魔芋果放入锅中，翻炒均匀，待食材熟透后加入适量水，大火煮沸后转小火煮10分钟，让魔芋果充分吸收汤汁。
最后，将煮好的魔芋果倒入模具中，用勺子压实，晾凉后放入冰箱冷藏几个小时即可。切成块状，撒上葱花即可食用。
这样制作的魔芋豆腐口感鲜嫩，清爽可口，富含膳食纤维，是一道健康美味的素食佳肴。快来动手尝试制作吧，让家人朋友一起享受美味的魔芋豆腐吧！
