1、定州焖子300g大葱1根 胡萝卜半根 二焖子的做法步骤 1把焖子切成大小适中的方块，尽量切厚一点2切葱花香葱要体型匀称，上下粗细统一，洗净后以斜刀切成菱形 3选用新鲜的胡萝卜半根，切成菱形的萝卜片备用 4。
2、1红薯粉中加入温水搅拌成糊状肉茸用少许色拉油姜末葱花炒熟后铲出2将糊状红薯粉放盆中，磕入鸡蛋，用精盐胡椒粉料酒十三香砂糖鸡精味精调好味，再加入炒好的肉茸及山药粉芡拌和均匀，然后倒入。
3、等到冷却凝固成长方形的块状即可，凉热都可吃，蘸上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口点评色香味俱全，有肥有瘦，蘸着芥末好刺激家乡的味道，感觉最正宗2定州焖子 原料山药粉芡，山药粉条，肉茸，鸡蛋，姜末，葱花。
4、6 打入鸡蛋，加入适量的青菜，再焖煮510分钟即可7 取出焖子，倒入香油即可食用技巧 1 焖子的口感要糯而不腻，所以粉条的选择很重要，最好选择口感较好的细粉条2 牛肉的处理也非常关键，腌制的时间不要过长。
5、烟台大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿行唐定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成那么让我们一起看看它的做法都有什么方法一配料蒜末蒜苗2瓣葱花1个。
6、蒸禹州焖子的做法 步骤1 准备主材料，禹州红薯粉条+禹州红薯淀粉 步骤2 粉面加水慢慢搅拌成比较稠的糊状，水要边搅拌边加，以免加多了，还有就是由于淀粉沉淀严重，开始搅比较费力，搅一会就好了！步骤3 锅中加水，粉丝下锅。
7、第一种 煎焖子 这也是大连大排档最常见的做法一块铁板，老板把焖子切成碎块，煎的焦黄的，用铲子盛到小碗里，浇上调好的芝麻汁，蒜酱，生抽，站到旁边用叉子插着吃吧，外面一层是脆的，里面是软的，蒜香配着芝麻的。
8、别有风味，但没有芝麻酱的焖子总好像少了灵魂焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”不同地方，焖子的做法有差异烟台大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿行唐定州焖。
9、1粉芡必须选用山药淀粉，成品吃起来才软香如用其它原料如小麦淀粉玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形另外，加入山药淀粉的量也不宜太少2煮制山药粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水。
10、蒸焖子的时候一般最少需要30分钟到50分钟的时间焖子中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”不同地方，焖子的做法有差异烟台大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿行唐定州焖子。
11、定州焖子粉芡必须选用山药淀粉，成品吃起来才软香如用其它原料如小麦淀粉玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形定州焖子做法 原料 上等山药粉条1000克 山药粉芡500克 肉茸200克 鸡蛋4个。
12、总结爽滑可口，劲道好吃的焖子就做好了，做好的焖子用来煎煮炖炒等都非常的好吃，我也是很喜欢吃焖子，经常会在家做，不过每个地方的做焖子的方法都不一样，可以根据自己的喜好来选择。
13、焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”不同地方，焖子的做法有差异烟台大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿行唐定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用。
14、众所周知，河间杨青林驴肉火烧全国有名，火烧皮外酥里嫩，驴肉爽滑可口，加在一起美味十足其实火烧好吃不好吃在驴肉，但也要看焖子，焖子是提味的一种淀粉制作的皮冻一样的东西，河间青林全驴宴焖子是用淀粉加老汤熬制。
15、8把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右这个只是半成品，之后可以直接炒成街头小吃，或者炒菜，或者做焖子蒸肉都非常好吃希望得到采纳。
16、吃焖子基本上都用方便筷子夹，而多年前，人们还是用自己“窝”的铁丝去叉，叉起来的焖子和夹起来的焖子吃起来味道就是不一样辽宁丹东焖子编辑 焖子也是丹东的地方特色，原料是淀粉，用特殊的方法制成象凉粉一样的东西。
