锅包肉是一道家常菜，是一种将鸡肉切丁后油炸，并淋上酸甜的酱汁的美食。下面我们就来分享一下如何制作简单又美味的鸡肉锅包肉。
首先，准备好需要的食材：鸡腿肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱等。
1. 将鸡腿肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，让其入味。
2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉和面包糠，搅拌均匀，制作成面糊备用。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上面糊，确保每块鸡肉都均匀裹上。
4. 锅中倒入适量的油，加热至七成热，然后将裹好面糊的鸡肉块一个一个放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
5. 另起锅，倒入少许油，加入一些葱姜蒜末爆香，然后加入适量的白糖、醋、生抽、番茄酱煮开，调成酸甜的酱汁。
6. 最后将炸好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在鸡肉上即可出锅。
这样一道简单又美味的家常料理-鸡肉锅包肉就做好了。入口酥脆的鸡肉外衣，内里鲜嫩多汁，再加上酸甜的酱汁，口感十分诱人，是一道深受大家喜爱的家常菜。赶快动手尝试一下吧！
