在大铁锅中贴玉米饼子，和面的方法相对简单，主要需要注意玉米面和水的比例以及和面的技巧以下是一种基本的和面方法准备好适量的玉米面，放置在干净的大碗中根据玉米面的量，逐渐加入温水，同时用筷子或手搅拌，直到玉米。
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1玉米面放入酵母粉混合 请点击输入图片描述 2加水，用筷子搅拌成这样的疙瘩 请点击输入图片描述 3抓捏成团 请点击输入图片描述 4盖保鲜膜发酵2个小时左右 请点击输入图片描述 5然后在发好的面团里加入少许小苏打抓捏。
1准备用料黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克2将所有粉料倒入碗中，混合均匀3一边冲入开水一边搅拌4所有粉粉结成团状，5揉成均匀面团6分割成5等分7搓圆8按成饼状9。
和面是贴饼子玉米面制作过程中的重要步骤，良好的和面技巧不仅能提高面食的口感，还可以让面食更好地发酵，变得更加多彩第二段首先要选择适当的玉米面和水，将玉米面倒进大碗中，加入适量的水慢慢搅拌为了让面团柔软。
东北玉米面贴饼子的做法 1用大勺取五勺玉米粉，一勺白面，拌匀备用2取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开，浇入玉米面粉中搅拌，洗净手搓揉，水不够可以继续加温水3揉成光滑的玉米面团，蒙上保鲜膜，置于。
1温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵2面团发到到两倍大就可以用了3用手揉揉，把气体排干净4取面团约50g大小，揉成团在。
