1、1材料花鲢鱼头豆皮一张香菇腐竹小葱姜色拉油食盐料酒香菜枸杞鸡精2鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把姜分别洗净切片豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，香菇洗净掰成一片片的3锅里放。
2、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可02 如果是鱼片做鱼汤，可先。
3、首先把鱼多剁成块状，然后放进锅里煎，之后倒入开水，再放入配料炖即可食材准备鱼头，葱，姜，料酒，盐，鸡精，植物油制作步骤 1鱼头买回来先把它处理干净，里面的鳃全部去掉，冲洗干净以后再开始烹饪2姜末爆。
4、5至汤汁变得浓稠色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的。
5、调料蒜四瓣生姜两块，胡椒味精盐干淀粉 1鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀大葱切段，豆腐切块，蒜切片2锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。
6、用料酒，生姜，葱段把鱼头腌制半个小时，这样做主要是去腥，下锅前把生姜葱段去掉2先烧一壶开水，等下要用，很重要，很重要，很重要3把锅烧热后下油，比平常炒菜多一点油，油温6成热把生姜片放进去，把鱼头。
7、炖鱼头豆腐汤的常见调料包括姜片葱段料酒盐胡椒粉和香菜首先，姜片和葱段是炖鱼头豆腐汤中必不可少的调料，它们的作用是去腥味和增加汤的鲜味在炖汤之前，先用姜片和葱段爆香，然后加入鱼头煎至两面金黄，这样。
8、主料鱼头1个豆腐250克 调料食盐适量鸡精少许葱少许姜5克胡椒粉适量植物油适量水4碗 鱼头汤怎样炖的做法 1鱼头洗净，从中间劈开成两半 2锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄 3将。
9、4把贴锅里的鱼和汤倒入褒，加水在火上慢慢褒，大约30分钟放调料和配菜，略煮即可我们家用常用鱼头豆腐芹菜瑶柱想起来就馋了，今天回家做哦鱼头豆腐汤大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜净水及调味。
10、1鱼头洗净，切成两半2生姜去皮切片，香菜切段，葱切段3将豆腐切成小块4锅烧热，用姜抹锅底5在锅里放油把它放进鱼头里，6煎至鱼头两面金黄7注入清水，最好不带鱼头8加入姜片和葱段9大。
11、鱼头汤的做法如下用料主料鱼头500克辅料葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克第一步鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下第二步葱姜炝锅第三步加开水第四步大火烧开。
12、炖鱼头可以放料酒葱姜蒜等调料具体做法如下1将鱼头洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用2锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水漫过鱼头即可，将鱼头放入锅内3放入料酒葱姜蒜。
13、2待油热以后，放鱼头煎至微黄3加入开水，大火煮沸，同时放入姜片和豆腐 4煮至汤变白，准备起锅前，加盐调味，也可以放葱花或者香菜 问题五鱼头鱼头做什么汤最好 鱼头豆腐汤最好吃，教你做法 1 开点火 用。
14、以上提到的所有食材和调味料都准备好之后，我们就要开始煮这道美味的鱼头汤了，它是奶白色的，不腥不腻将准备好的鱼头和鱼骨清洗干净，然后取出鱼头用刀剁成两半，中间不要剁连接，然后继续放在清水中清洗鱼骨，再次清洗。
15、4大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色5放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟6起锅时放葱清炖鱼头汤 用料鱼头，花生油适量，食盐适量，葱10g，姜10g，料酒适量，胡椒粉适量做法 1。
16、煲汤鱼头汤需要放的东西鲶鱼头1个姜丝5克葱段5克料酒5毫升盐2克白胡椒粉2克 煲汤鱼头汤的具体做法1准备好食材 2再准备葱段5g 3起锅烧油，倒入食用油5ml 4将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟 5。
17、3最后，可以稍撒些胡椒粉二萝卜丝鱼头汤的做法 半只鱼头，半只白萝卜，少量姜 调料料酒，盐，糖，胡椒粉 制作方法1鱼头清洗干净，如果时间充足可放清水中浸泡15分钟，中间换两次水清洗干净的鱼头上抹少量盐。
18、1大鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻2豆腐用清水浸过面3节瓜刮去皮切中大块4烧热锅加姜片，略煎大鱼头，鱼头及姜片取出放碟5煲滚水4杯，加鱼头豆腐节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料。
