1准备好食材，在肉沫里放点料酒，盐腌半个小时2将葱姜串椒小米切成小块，葱切碎备用32勺玉米淀粉备用4由生抽老抽耗油料酒酱油均匀混合而成的调味汁5烧热油锅，放入葱姜翻炒出香味6。
肉末也就是用猪肉剁碎而成的，炒肉末的方法很简单，只需要和一些调味料好好搭配翻炒到熟就可以吃了，喜欢吃辣味的人加一些辣椒一起翻炒，也非常下饭，下面就来和看一下肉末怎么炒肉末怎么炒 炒肉末馅要准备酱油。
味极鲜酱油，老抽调色，味精鸡粉调味不需要放盐了，甜面酱跟酱油咸度就够了，翻炒均匀把肉末炒干，撒入香菜段即可出锅一道香辣下饭的肉末炒尖椒制作完成，配上小饼卷着吃，真的很棒哦。
在炒肉末时，要先用高温爆炒，将肉末全部煸炒熟，让它们分离出来炒熟的肉末会变得焦黄并且口感更加香脆，同时也可以有效避免肉质串口此外，炒肉末时还可以添加一些蔬菜和调味料，增加口感和营养如果菜炒得过熟或者煮得。
肉末炒熟的时间取决于肉末的切肉末的大小和材料的不同，一般来说，猪肉末炒熟时间在510分钟左右，牛肉末炒熟时间在35分钟左右以下是肉末炒制的步骤1 将肉末放入碗中，加入蒜末和姜末，搅拌均匀2 在锅中倒。
首先，肉末的肉，需要 手工切碎，而不是绞肉 机搅碎，也不能手工剁 碎二，微火，用锅铲 不停地翻铲避免粘黏 连在一起。
1猪肉剁成末2蒜切成片3葱切段4锅里放较多油，大火加热，将蒜片放入锅中爆香5将猪肉末放入锅中炒至发白6加豆瓣酱，老抽，炒匀7翻炒均匀撒上葱花即可。
香菇切末待用炒锅放少许油烧热，放入姜末放入肉馅翻炒倒少许黄酒少许糖生抽，翻炒变色后放入洋葱末，然后放入香菇末，起锅时放入香葱末和蒜末3 烧饼切开口，用饼铛或者微波炉热后夹炒好的肉末即可食用。
首先，将肉末放入一个大的容器中，加入少量的盐胡椒粉和生抽，搅拌均匀，静置1015分钟，让肉末充分吸收调味料接下来，在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜，煸炒出香味然后，将腌制好的肉末放入锅中，用中小火。
