8最后蒸锅大火烧开蒸25分钟，关火焖三分钟取出，切块即可，香甜松软的蜂糕就做好了；3果干燕麦蜂糕 把燕麦玉米面黄豆面葡萄干枸杞混合，加入酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团面团饧发20分钟后，蒸25分钟关火即可营养点评燕麦做成蜂糕后不但增加了膳食纤维总量，还因为用葡萄干和枸杞代替了糖；红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣桂花松仁葡萄干等果料，然后将和好的面上笼蒸，果料在上面，刷一层油，蒸面时用筷子在面上捅几个出气孔，蒸熟即成做红蜂糕用标准粉加；静置发酵12个小时，上笼用旺火蒸透熟即成特点松软可口，奶香味很足注1如果是传统的yeast，需要用温水先化开2糕面上也可以洒上果丝或红枣，还有一种花样就是先蒸熟一半后，铺上一层椰蓉或豆沙什么的，再；奶香蜂糕 只羡厨师不羡仙 这是我在几种食谱的基础上自创的配方松软可口，奶香味很足，而且制作比馒头简单，喜欢面食的朋友可以试试看哦这种蜂糕的做法是我在几种食谱的基础上自创的，营养不错，适合当早点心，而且；4在蒸笼边放30厘米长6厘米高木条一根，使笼底留有空隙，蒸汽容易进入笼内，在笼屉上铺一块湿布，倒入配制好的米浆约3厘米高，然后把红枣丝桃仁瓜条分布均匀地撒在米浆表面上，笼屉里上汽后蒸20分钟即熟，取出糕。
1配料先将原料配备齐全，所需大米粉要事先加工粉碎，粉碎时，根据大米的品种不同采用的泡米时间也不同，将泡好的米捞出冲净以清汤为准，倒入续米槽内，进行机械粉碎，大米要完全粉碎成粉状，米粉以潮湿细腻为好；蜂糕是用面粉或米面加糖果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃民俗在九九重阳节那天，用麦面和酒发酵，再加上各种水果，用笼蒸好后切开，像蜂窝一样吃蜂糕来助登高之兴因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔；3蒸锅上火，放入水烧开，屉上铺湿布，四角提起，把糊状发面倒入，抹平，将金糕条瓜仁葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上，盖上盖，蒸约40分钟，下屉切成小块即可白蜂糕；5上蒸锅蒸40分钟6蒸好的蜂糕晾稍凉后切块特色 这个比蛋糕的味道不差，还少了油腻，多了营养和健康，可以当做早点和下午茶点，配一杯清茶或咖啡别有一番风味小贴士 1面糊不要和得太干或太稀2第二次；10大火上汽后，中火蒸10分钟，关火焖三分钟成品空洞大，吃起来柔软有嚼劲。
小贴士1如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方2蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样；4蒸旺火沸水速蒸便蜂糕胀发膨松 问题二蒸发糕模具那里有卖的 去淘宝看看，应该会有的问题三蒸发糕没有模具普通盘子可以不 一般来说，如果没有模具是做不到的问题四蒸米发糕为什么粘模具，请问下是什么原因；倒一半粉到碗里，开大火蒸约十分钟，开锅把另一半粉倒入弄平表面，加上装饰用红枣，再蒸30分钟 为了减省搓面的时间，就用打蛋器，谁知回来一看，不但没和匀，还弹了一地都是面，最后还是要用手去搓蜂糕是把面粉用酒曲制成的酒酿。
1黑米粉和普通面粉各半 2发酵粉加糖用温开水化开发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味3将2分次倒入1中和成稀软的面团 4放在温暖的地方发酵要发得老一些5倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果；蜂糕原为御膳食品，清代乾隆年间由退休的御厨传到民间是用面粉或米面加糖果料等蒸制的糕食小吃再加上各种水果，用笼蒸好后切开，像蜂窝一样蜂糕种类有，大米蜂糕，玉米蜂糕，小米蜂糕，碗蜂糕，栗子面蜂糕等；还有加大油的二次发酵后上笼蒸制，此时有点像蒸发糕，抹厚厚一层在笼屉上蒸熟后要立即将皮剥去剥皮后便见整个大糕密密麻麻都是蜂眼凉后切成小块吃，有如吃鸡蛋糕面包和点心旧时过年，家家户户做蜂糕。
红枣最好去核，否则影响口感接着把准备好的面糊倒入模子中，面糊至模子的一半即可，因为加热后发面会膨胀，所以模子中一定不要放得太多的面然后，把模子放入蒸锅中，蒸锅中加热水，盖上盖蒸15分钟，蜂糕就做好了。
