1、1做馅料豆芽菜香菜胡萝卜丝，用调料香油味精盐腐乳拌匀2用面皮类似春卷皮，放入适量馅料卷好，切成约两寸长，接口处及两端用面糊封口3锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出卷。
2、1原料豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等 2炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜香干粉皮香菜配以芝麻酱腐乳香油姜末等佐料调拌成馅3然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊。
3、调制蘸料卷圈可以搭配不同的蘸料食用，如甜面酱花生酱蒜泥白肉酱等将蘸料调好后，即可品尝美味的卷圈总之，卷圈的制作流程包括准备材料和面擀皮准备馅料包裹馅料煎炸或蒸煮出锅装盘和调制蘸料等环节。
4、13春卷皮铺平，放入馅料14先将底部向上，左右对折到中间15将上部折好成内卷16外面再包上一层春卷皮17项端抹上面糊以利粘合18做好的卷圈19锅中倒适量油20当油温达四成时将卷圈放入21中火炸制22当一。
5、卷制技巧将发酵好的面团擀成薄饼，均匀铺上馅料，然后卷起来，卷得要紧实，防止馅料在烹饪过程中流出卷好的面团两端要捏紧，防止散开煎炸关键卷圈的煎炸要用中小火，油温不宜过高，以免外皮煎焦而内部未熟煎炸。
6、首先，炸卷圈的制作选材讲究传统的春卷皮是由面粉水和盐制成的，这些原料的比例需要精确掌握，以确保春卷皮既薄又有弹性此外，春卷的馅料通常包括猪肉鸡肉虾仁等肉类，以及蔬菜如白菜胡萝卜木耳等这些食材。
7、1炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜香干粉皮香菜配以芝麻酱腐乳香油姜末等佐料调拌成馅 2然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。
8、锅中倒油，烧热，转小火，把包好的卷圈放入锅中注意火候，注意火候，注意火候皮薄，里面的馅几乎都是熟的，皮一变色就熟了哈如果掌握不好，可以离火一会哈炸好后捞出控油步骤 5 来角大饼，一个不够卷。
9、做春卷皮的方法步骤如下所需原材料1主料 面粉200克 2辅料食盐3克第一步先将面粉装入碗中第二步放入少许水食盐，搅匀成絮状第三步继续加水成有点稠的面糊第四步锅中不放油，将面糊摊。
10、调味拌馅将切好的蔬菜和肉类混合在一起，加入适量的调味料拌匀可以根据个人口味调整调味料的种类和用量如果喜欢，还可以加入一些切碎的香菇或木耳增加风味准备春卷皮春卷皮是炸卷圈的关键，通常可以在亚洲超市购买。
11、而且炸卷圈只有天津本地才能吃到，必须还要现做现吃，这样才能保证炸卷圈酥脆的口感二蚌埠冰酒酿冰酒酿是用糯米发酵而成，里面加有软糯的红豆，制作过程中必须要密封完整，发酵时间也要控制在48小时以上，这样做出的。
12、传统正宗的天津素卷圈皮是豆皮，类似于做素鹅素鸡的那种豆皮，薄薄的韧性好现在市面上卖卷圈的都用馄饨皮代替了，还号称正宗，其实是非常不正宗的天津卷圈是素的，又叫素卷圈，从没有荤的，听说还有加鸡丝的。
13、炸卷圈是一种传统的中式小吃，以其外酥里嫩色香味俱全的特点受到许多人的喜爱要做出美味的炸卷圈，不仅需要精心选择食材，还需要掌握正确的烹饪技巧以下是制作炸卷圈的详细步骤准备食材1 主料猪瘦肉面粉。
14、锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。
15、等蛋皮表面开始出现凝结就可以关火稍冷就可以把蛋皮揭下来4锅子可以稍微离开火一会把蛋液均匀分布在锅底，然后慢慢加热等蛋皮表面开始出现凝结就可以关火稍冷就可以把蛋皮揭下来5然后跟普通卷春饼的方式一样。
16、6取出面团揉匀，平底锅开最小火，用手抓起面团往平底锅糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面变凝固后就可以揭开了，接下烙下一张烙好的春卷皮叠放在一起，用湿布盖好防止风干这样做的春卷皮又薄又韧，而且不破皮。
17、在边缘抹上蛋青把抹到蛋清的春卷皮卷过来压在下面即可热锅凉油，油热7成，加春卷小火慢炸到春卷金黄色捞起即可越南春卷的做法 材料括薯12粒红萝卜少许2两白萝卜洋葱25两韭菜黄1两半芋头45两。
