首先，准备好新鲜的春芽和鸡蛋。将春芽洗净，去除尾部硬梗，切成适当长度备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。
接着，在锅中倒入适量的食用油，等油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速搅拌至七成熟，取出备用。
再将锅中加热油，放入春芽翻炒片刻，待春芽变软后加入炒熟的鸡蛋，继续翻炒均匀。
最后，加入适量盐、味精和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。
这样，一道美味的春芽炒鸡蛋就完成啦！清香扑鼻的春芽搭配鲜嫩可口的鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，是一道受大家喜爱的家常菜品。
希望通过这篇文章，大家能够掌握制作春芽炒鸡蛋的简单技巧，为家人烹饪出一道美味可口的佳肴。赶快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道美味的春芽炒鸡蛋！
