在台湾，牛轧糖是一种口感韧性十足、甜味浓郁的传统美食，成为许多人喜爱的零食。制作牛轧糖的过程需要经过精心的烹饪和手工操作，才能制作出口感细腻、甜而不腻的牛轧糖。
首先，制作牛轧糖的关键材料是糖浆、牛奶和花生。将糖浆和牛奶加热至一定温度，然后加入花生粒，搅拌均匀。接着将混合物倒入模具中，待冷却后取出，切成小块。
在制作过程中，关键是掌握好糖浆的温度和搅拌的力度。只有在适当的温度下，糖浆才能达到最佳的黏性，使牛轧糖口感更加绵密，而适当的搅拌力度则能让牛轧糖更加均匀细腻。
台湾特色牛轧糖不仅口感独特，而且营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，是一种健康的零食选择。无论是作为下午茶点心，还是作为休闲时光的美食享受，台湾特色手工牛轧糖都能带给您别样的味蕾享受。让我们一起动手制作，感受台湾特色手工牛轧糖带来的美味享受！
