东北炖鱼是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不二选择。下面就为您介绍一下如何制作这道美味佳肴。
首先，选择新鲜的草鱼或者鲤鱼，将鱼洗净，切成块状备用。然后将葱姜蒜切成末，准备好八角、桂皮、草果等调味料。
接着，在锅中热油，爆香葱姜蒜末和调味料，然后放入切块的鱼翻炒均匀。接着加入适量的料酒、酱油、盐和白糖，再加入足够的清水，盖上锅盖，小火炖煮。
炖煮的过程中，要时不时地翻动鱼块，以确保每一块鱼都能均匀入味。待鱼煮至入味、肉质鲜嫩时，加入适量的淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠。
最后，撒上一些香菜末，再加入一些胡椒粉提味，即可出锅食用。这道东北炖鱼香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。
希望以上的制作方法能够帮助您轻松做出一道美味可口的东北炖鱼，让您和家人尽享美食的乐趣，胃口大开！
