香煎平鱼是一道美味可口的家常菜肴，简单易做却让家人惊艳不已。想要制作这道美味佳肴，你需要准备新鲜的平鱼、盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜和适量的油。
首先，将平鱼洗净，去鳞去内脏，切成适口大小的块状。然后，在鱼块表面均匀涂抹盐和胡椒粉，腌制片刻。接着，将葱姜蒜切成细末，备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌好的平鱼块，翻炒至两面金黄。接着，加入适量的生抽和料酒，烹饪均匀，让鱼肉入味。
最后，将香煎好的平鱼盛出，撒上些许香菜或葱花点缀，香气扑鼻，色香味俱佳的香煎平鱼就完成啦！
香煎平鱼色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富。不仅可以搭配米饭食用，还可以当作开胃菜或下酒菜。制作简单，口感绝佳，绝对能让你的家人惊艳不已！赶快动手试试吧，让家人享受美味佳肴的盛宴。
