排骨炖藕是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面就为大家介绍一下制作排骨炖藕的家常做法。
首先，准备好食材：排骨500克，藕500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、白胡椒粉适量。
1. 排骨洗净，焯水去血水，沥干备用；藕去皮，切块备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒至上色。
3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的水，再加入适量的盐、酱油、白胡椒粉，炖煮20分钟。
4. 将藕块放入炖锅中，继续用小火炖煮30分钟，直至排骨和藕都变得酥烂入味。
5. 最后，根据个人口味再次调味，起锅装盘，撒上些许香菜末即可。
这道排骨炖藕不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。快来动手尝试制作吧，让家人朋友共同享受这美味可口的佳肴吧！
