马铃薯曲奇作为一种香脆可口的小点心，深受人们喜爱。想要在家自制这款美味的烘焙食品，其实并不难，只需要掌握一些简单的秘方和技巧。
首先，准备好所需的食材：马铃薯泥、面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、泡打粉和香草精。将面粉和泡打粉混合过筛备用，然后将软化的黄油和白砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋和香草精继续搅拌，最后加入马铃薯泥和面粉混合物搅拌成面团。
将面团捏成小球放在烤盘上，用叉子压平在表面做出花纹，然后放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟左右即可。烤好的马铃薯曲奇香气扑鼻，金黄酥脆，外表酥脆内里软糯，一口下去，回味无穷。
自制的马铃薯曲奇不仅口感独特，而且健康营养，是下午茶的绝佳选择。快来尝试这个简单又美味的烘焙小吃吧，让你垂涎欲滴，满足你的味蕾！
