香辣爆炒小炒河虾是一道美味诱人的家常菜，它以新鲜的小炒河虾为主要食材，配以香辣的调味料，烹饪出一道香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。
烹制这道菜肴的关键在于将新鲜的小炒河虾去壳，洗净后沥干水分备用。然后在锅中烧热少许油，放入葱姜蒜爆香，接着加入适量的干辣椒和花椒煸炒出香味，再放入小炒河虾翻炒至变色。
接下来加入适量的生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀后加入少许清水，焖煮片刻。最后加入适量的辣椒粉和香菜末，翻炒均匀即可出锅。这道菜肴色泽诱人，口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。
香辣爆炒小炒河虾不仅仅适合作为家庭晚餐，也是下酒佳品。无论是搭配米饭、面条还是啤酒，都能带来美妙的享受。这道菜肴不仅简单易做，而且味道鲜美，深受大众喜爱。
总的来说，香辣爆炒小炒河虾是一道简单而美味的家常菜，不妨在闲暇时尝试烹制一番，品味其中的鲜美滋味。
