首先，准备好所需食材：新鲜的猴头菇、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等。
1. 将鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制片刻，使其入味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 倒入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入切好的猴头菇，再煮10分钟左右。
6. 最后放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅。
炖好的猴头菇炖鸡，鸡肉鲜嫩多汁，猴头菇香味浓郁，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
如果你想在家里做一道美味的家常菜，不妨尝试一下猴头菇炖鸡，简单易学，健康美味。让我们一起动手，享受这道美味佳肴带来的满满幸福感吧！
