炸年糕是一道家常美食,口感酥脆,香甜可口,是许多人喜爱的美味小吃。下面是制作家常炸年糕的简单做法,让您也可以在家轻松享受到这道美味:
![炸年糕的家常做法,口感酥脆,香甜可口](https://adsnapps.com/zb_users/upload/2024/03/20240330090751171176087189525.jpeg)
材料:
年糕:500克
面粉:适量
鸡蛋:1个
油:适量
调味料:白糖、芝麻、糖粉(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 准备工作:将年糕切成小块,约2-3厘米大小。鸡蛋打散备用。
2. 炸制年糕:① 将切好的年糕块逐一沾上打散的鸡蛋液,确保每块都均匀裹上蛋液。ﻪ② 然后将裹好蛋液的年糕块轻轻滚上一层面粉,使其均匀沾粉。ﻪ③ 在锅中加热适量油,待油温达到约180°C时,将裹好蛋液和面粉的年糕块逐一放入锅中炸制,炸至金黄酥脆即可捞出沥干油备用。
3. 调味品:将炸好的年糕块放入碗中,撒上适量的白糖、芝麻或糖粉,根据个人口味添加,轻轻拌匀即可。
4. 上菜享用:将调味好的炸年糕摆放在盘中,可以直接食用,也可以配上您喜欢的酱料或蘸料一同享用。
小贴士:
炸年糕的油温不宜过高,以免糕块炸糊或者外皮炸焦。
炸年糕时可以轻轻翻动,使其均匀受热,炸制更加均匀。
如果想要更加香脆的口感,可以多次沾蛋液和面粉,再次炸制。
家常炸年糕的制作简单方便,美味可口,无论是作为下午茶的小吃还是零食都非常合适。快来动手尝试制作吧,享受美食带来的愉悦吧!
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