首先，将茄子洗净去皮切成小块，放入锅中蒸熟。待茄子变软后，捣成茄子泥备用。接着，将面粉加入适量的水揉成面团，擀成薄片，包入茄子泥，捏成饺子的形状。
将包好的饺子放入开水锅中煮熟，待饺子浮起后再煮2-3分钟即可捞出。茄子馅饺子熟了以后，散发出浓浓的茄子香味，让人垂涎欲滴。
茄子馅饺子的口感鲜嫩可口，茄子的清香和面粉的香甜完美融合，每一口都充满着幸福的味道。无论是作为主食还是小吃，茄子馅饺子都能带给您美味的享受。
总的来说，茄子馅饺子简单易做，口感鲜美，香气四溢，是一道不可多得的美食。不妨在闲暇时尝试制作茄子馅饺子，享受烹饪的乐趣，感受美食带来的幸福滋味。
