生煎包是一道经典的中式小吃，酥脆的底部、香气四溢的内馅，每一口都充满了满满的幸福感。今天，我们就来学习一下如何在家里制作美味的生煎包吧！
（图片来源网络，侵删）
原料准备：
面粉：５００克
酵母：５克
温水：２５０毫升
猪肉馅：５００克
葱姜末：适量
食用油：适量
生抽、盐、胡椒粉、料酒：适量
制作步骤：
步骤一：制作面团
将面粉倒入大碗中，加入酵母，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，一边搅拌一边加水，直到面团成型。
将面团揉至光滑，盖上湿布静置１小时，发酵至两倍大小。
步骤二：制作馅料
猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制片刻。
锅中放少许油，将腌制好的馅料炒熟备用。
步骤三：包制生煎包
将发酵好的面团取出，揉搓成长条，分割成适量的小剂子。
将小剂子擀成圆形饼皮，包入炒好的馅料，收口捏紧。
平底锅中倒入少许食用油，将包好的生煎包排列在锅中，略微压扁。
锅中倒入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖煮约１０分钟，直至水分收干。
打开锅盖，改用中火，煎至底部金黄酥脆即可。
温馨提示：
在发酵面团的过程中，选择温暖的环境，有利于面团更快地发酵。
煎制生煎包时，中小火掌握好火候，避免煎糊。
生煎包可以搭配自己喜欢的蘸料，比如醋、辣椒油等，口感更佳。
现在，您已经学会了制作美味的生煎包的方法啦！快来动手试试吧，享受一番自制美食的乐趣吧！
标签： #生煎包
