白肉做法一，材料 quot大蒜 十颗剁碎quot，quot五花肉 一块拳头大小quot，quot米酒 少许quot，quot小黄瓜 一条切薄片quot，quot酱油 一大匙quot，quot麻油 半匙quot，quot酱油膏 半匙quot，quot大蒜 十粒切碎quot，quot水 一匙quot，quot糖 半匙quot，quot五香粉 少许quot，quot；想做好吃的蒜泥白肉，首先得有块猪后腿二刀肉，哪里的肉肥瘦相间适中，口感最好蒜泥白肉在家做很简单，五花肉这么吃，格外爽口当今的蒜泥白肉品质与风味要求甚高，均要求肥瘦兼备，且肉片匀薄大张，蒜味浓香却不呛鼻。
把植物油加热至八成温，再把烧白肉肉皮放锅里炸一下；猪肉表面起皱，不是影响最终的色泽，需要将它放入热汤中浸泡一段时间，直至肉皮回软，稍微的进行晾晒，便把它切成片状以上过程，让大家正确处理五花肉，能否让咸烧白，味道美味可口，便在于以下步骤咸烧白的做法与红烧肉有。
1烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干，如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油3把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕；2买新鲜的猪肉，买肉猪时，一定要看颜色，很多猪肉注过水，颜色偏白最好能买到那种红红干干的猪肉2切成块，不需要太小，最好大一些，做出来的白肉才好吃3洗净猪肉，锅中加入足够的水，烧开后，加入生肉。
4将肉上的葱姜挑出来，肉复扣入大盘子内，将原汤汁调味旺火收浓，勾少许淀粉水浇在扣肉上即可。
烧白肉的做法 最正宗的做法
1、酸菜白肉的做法二 材料自制酸菜385g八成熟猪肉方180g油适量盐适量葱少许生姜少许做法1酸菜八成熟猪肉方2肉方切成2MM左右厚的大片3酸菜切成细丝4炒锅加适量食用油，烧热后加入姜丝葱花。
2、1五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分2把五花肉放入另一个干净的锅中，一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜3根据需要放入适量的盐，盖上锅盖4用大火烧开后转中小火慢煮至熟5捞出沥干。
3、煮汆白肉方法 1将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老 2放入碗中，放入适量生粉食盐鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟 3准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣 4姜。
4、锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮起泡捞出，放入冷水中，净泡40分钟左右，这样处理过的皮有褶皱，好看又好吃，绵软不腻炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后。
5、咸烧白的做法天 材料五花肉冬菜末也可用芽菜末泡椒泡姜酱油，甜酱 A胡椒粉花椒粉，白糖少许 B 少许花椒料酒姜片 做法1将五花肉切成大块，开水水中放B中煮六成熟捞出，在肉皮上抹上酱油。
烧白肉怎么做才能起皱纹
煮白肉做法如下1准备食材带皮五花肉葱姜八角花椒米醋2将肉洗净，葱姜切好，八角花椒配好备用3把洗好的五花肉放入锅中，放入八角花椒葱姜等作料，加入适量的凉水漫过肉，煮30分钟左右。
盖上锅盖，开大火，将锅里肉蒸熟，上气7锅上气后慢火煮10分钟，关火8待高压锅凉后，把锅开打开，端出肉9将肉盆和一个盘合并把肉翻在盘里10这样，烧白肉就做好了。
酱油适量 花椒适量 葱一根 姜适量 烧白肉的做法 先把买回来的五花肉在热锅里烧一下主要是为了把毛去除掉，减去毛腥味温馨提示五花肉要买比较宽的肉，才方便切，不要买我这种长条型的，我是临时想吃，所以随便在冰箱。
2五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段老姜片大料和没过肉块的水先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分充分晾凉3韭菜花蒜茸香葱末香菜碎酱油红腐乳汁辣椒油和香油一起。
