也许你会认为猪肘子都是一样的，但别忘了一头猪有4个肘子，2前2后，差距非常大哦从肉量肉质上来说，前肘子和后肘子有很大的区别，很多人买错了，做出来自然就不好吃了应该买前肘还是后肘呢一起来看看吧。
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猪肘和猪头肉，五花肉的口感区别，猪肘含胶原蛋白比较多，吃起来比较滑嫩，猪头肉拿来煲汤还是挺好吃的，五花肉煎的香香的味道特别好。
也叫大骨腔骨棒子骨或筒子骨，这种骨头里面含有丰富的骨髓，是用来煲汤的常用食材，猪肘子则是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚筋多胶质重瘦肉多。
而猪脚等于猪蹄，它的关键功效是支撑点猪直立行走假如在销售市场上选择猪肘和猪脚的情况下，能够依据她们的特性和肉质地纹路来分辨下边给大伙儿介绍一下猪肘和猪蹄的做法space 猪肘子和猪蹄一样吗 猪肘子是猪的腿肉。
1猪肘和猪脚的外观区别 猪脚就是指的猪蹄，单单指的是蹄的部分，而猪肘则表示猪的腿部，就相当于就是人的腿和人的脚的区别2猪肘和猪脚的营养价值区别 猪肘和猪脚相对而言的话，猪肘的营养价值会更高，因为猪肘里面。
肘子和蹄膀没区别，都是指猪腿与身体相连的部分南方一般叫蹄膀，北方叫肘子蹄膀指猪腿与身体相连的部分北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄膀分为前后蹄膀前后肘，前蹄膀前肘肉多，后蹄膀后肘骨大。
猪蹄，肘子，蹄膀，火腿，没什么区别的，都是猪肉，不同的只是猪的不同部位罢了，肉质鲜嫩有点不同，营养价值是相同的。
