花椒肉，作为一道具有麻辣风味的经典川菜，不仅在餐馆中备受喜爱，也逐渐成为了家庭美食的常客。下面分享一种简易的家常烹饪方法，让您可以轻松在家享受花椒肉的美味。
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材料：
猪肉（肥瘦相间的肉片）５００克
干花椒适量
辣椒适量
葱姜蒜适量
生抽、料酒、白糖、食盐适量
植物油适量
步骤：
将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、白糖，抓匀腌制片刻。
干花椒和辣椒去除杂质，备用。
葱姜蒜切成末备用。
锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
加入适量干花椒和辣椒，继续炒出香味。
调入适量生抽和食盐，炒匀至肉片熟透即可出锅。
小贴士：
炒花椒和辣椒时火候要掌握好，以免炒糊。
可根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，增加或减少辣味。
如果喜欢口感更加麻辣，可以在炒制过程中适量加入干辣椒和花椒。
通过以上简易的家常做法，您可以在家轻松制作出美味可口的花椒肉，享受麻辣风味带来的美食乐趣，为家人带来一顿温馨的美味大餐。
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