1排骨剁小块，块越小越好，洗去骨渣，泡凉水15分钟后捞出2将生抽蚝油料酒盐白糖葱段姜丝八角入排骨碗中，用量随自己的口味来调整，加白糖是为了增鲜，因为生抽和蚝油都是咸的，所以盐适量加，八角。
6盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开，如下图所示7将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖510分钟，直到汤汁浓稠临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁，如下图。
原料鸡翅1500g棕糖或老红糖20g黑胡椒1汤匙盐10g生抽酱油1汤勺油耗1汤勺 辅材纯粮酒一茶匙芹莱6棵红萝卜1根圆葱1个姜片3片马铃薯3个 方式流程 1鸡腿清洗，双面鲜切花刀，2棕糖损坏预留能够换为老红糖糖。
材料南瓜 1 斤，排骨 1 2 两，蒜 5 粒，调味份量，盐 1 茶匙 做法南瓜刮去皮洗净，切大块 排骨出水除去血水，洗净备用 锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚後转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用 桔酱BBQ排骨。
3捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖3040分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖4洗干净白萝卜，切块5准备好葱花和适量枸杞。
1将鸡腿清洗干净，刮掉骨头，将鸡腿切成条状后用刀切成丁2制作洋葱姜水，在碗里加入适量的水，然后加入大蒜和姜片，挤出里面的汁液3将洋葱姜水加入鸡丁中去除腥味，然后加入少许胡椒粉和盐拌匀，再打入一个蛋清，加入。
粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多 粤菜的第三个特点是，烹调技艺考究，刀工操作精细，常用的有熬煲蒸炖扣炒。
粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多 粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜淡中求美而且随季节。
1此道高升排骨又称5 排骨，亦称之为“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名 2排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味 盐酥排骨 挑肋排，骨头很小的那种排骨，肉也不需要很厚太厚不容易炸透炸熟，买的。
醋两勺，调味料的用量可以根据个人的口味增减3在准备调味料的过程中我们可以先烧水，水的用量可以多一些，等水开后加入海带丝，因为胡萝卜丝很容易熟，所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水，海带丝焯水。
因为西红柿的加入，所以牛肉会很快就变得非常软烂，所以放西红柿一定不要小气，要大量的放，一个小时以后，开盖子加入适量的食用盐来调味5胡萝卜切块，土豆切块，一起放入锅中，这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。
2姜切片，香菜切段3羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟4捞出后用清水清洗23遍5锅里到一勺油，放入花椒辣椒姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可6放盐八角当归蒜胡椒粉。
故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论俗话说“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因收起难度掌勺高级 时间1小时以上 主料 羊肉 香辣酱 辅料 枸杞 桂皮 花椒 八角 盐 糖。
1此道高升排骨又称5 排骨，亦称之为“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名 2排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味盐酥排骨 挑肋排，骨头很小的那种排骨，肉也不需要很厚太厚不容易炸透炸熟，买的时候。
3将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了 4加入切好的鲜红椒末圆葱末青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了京都排骨原料 猪排骨325克。
