1、绿豆馅可以做绿豆馅月饼 纯素绿豆酥皮月饼的做法步骤 1 去壳绿豆洗干净，泡2小时，放入锅中蒸煮到软烂2 将煮熟的绿豆压成蓉状3 加入花生油小火翻炒不要用大豆油，炒出来没有那么香，花生油放的越多越香，如果；福建小吃特别多，非本地人知道的比较偏面，我来说说我老家漳州诏安的小吃特产吧1，诏安的海鲜大排档满大街都是好吃的有铁炉港海鲜大排档后林海鲜大排档，店里面的炒什锦和油饭最有诏安特色2，诏安的甜汤菜头粿和蚝烙是；做法如下1准备好食材豆饼300克黑椒牛肉肠2根蒜瓣4个青椒2个食用油适量酱油5克食盐3克辣椒酱1勺2所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎3锅中倒入食用油烧至六；因为我水放的比较少，豆熟了很干的样子，这样刚好不用去水 4 趁热，加进黄油，和糖 5 不烫手时戴手套抓匀，这样豆沙就好了，不用炒 6 看已经做好的纯绿豆沙 7 低粉，黄油，白糖，绿豆沙 8 低粉加白糖，加隔水；绿豆先在水里浸泡，再煮水开后用文火炖至豆酥，加冰糖再炖片刻，即可。
2、一制作春卷皮的关键春卷很好吃，外酥里嫩，外皮很脆，里面的豆沙馅又软又好吃每次做春卷，孩子们都抢着吃，马上又要过春节了，春卷也是春节桌上必备的一道菜品，其实自己做春卷也是很容易的，只要掌握诀窍要想把；炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球用模具压紧实就好，在铲子上操作能达到好的效果，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形冰一下更好，因为加了薄；我个人是比较喜欢吃纯绿豆做的饼，那样才能吃到绿豆的清香，松软香甜，入口即化的感觉，口感特别好下面我把口感特别好的纯绿豆饼分享给大家酥皮绿豆饼绿豆饼以其酥皮清晰多层入口即融馅心冰甜而闻名，是潮汕传；白萝卜1000g，萝卜最好选用青萝卜，上白下青的那种 绿豆面550g 面粉350g 盐适量 碱面2小勺，花椒粉2小勺，十三香2小勺首先将白萝卜切成小丁备用，然后将绿豆面，面粉，碱面，混合搅拌均匀，把搅拌好的食材。
3、刚出锅的绿豆丸子看起来色泽金黄，外面酥脆，里面绵软，口感极好直接干吃是第一种吃法不管是什么吃法，吃的都是家乡的味道这种地道而传统的美食，不仅美味可口，还有清热降火功能第二种吃法，属于比较清淡型的，以；咯吱盒也称纯绿豆豆酥卷，俗称咯吱盒是北京通州区特有的传统食品每逢过大年家家户户都要制作并食用咯吱盒至今在通州地区仍流传着一句老话“馒头大发，咯盒脆炸”，有着象征着家庭团团圆圆，红红火火的寓意咯吱盒以。
4、利于脱模，我用的是小的月饼模17刷好油的模具内放上绿豆蓉团18按压成形19做好的绿豆糕20淡淡的黄油香气，淡淡的甜味，是根据家里人的喜好做的，不放馅，细细品豆香21打包准备送人罗。
