首先，选择一条新鲜的草鱼或者鲈鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，以便入味。然后将鱼放入蒸鱼的蒸笼中，撒上姜丝和葱段，以增加鲜香味道。蒸的时间不宜过长，大约10-15分钟即可，以保持鱼肉的嫩滑口感。
接着，可以根据个人口味选择配料制作酱汁。一般来说，粤菜鱼的酱汁包括生抽、蚝油、鸡精等调味料，可以根据喜好添加少许糖和盐来调整口味。将酱汁均匀地淋在蒸好的鱼身上，让鱼肉吸收充分，更加美味可口。
最后，可以撒上一些香菜和红辣椒圈，增添色彩和口感。粤菜鱼的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜谱。
总的来说，粤菜鱼的做法简单又美味，是一道深受人们喜爱的粤式美食。无论是平日家庭聚餐还是节假日款待客人，这道菜都能为您带来满满的赞誉和好评。赶紧动手试试，让您的家人和朋友也能品尝到这道美味的粤菜鱼吧！
