农村老人说,吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味,这是真的吗?
农村老人说，吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味，这是真的。因为，首先，眼镜蛇的混合型毒素可以快速分解肌肉。其次，眼镜蛇的毒液当中有很多活性蛋白，这是可以提鲜的。
其实这个吃法没有科学上和营养学上的任何支持，最早只是民间的一种吃法而已，以前在农村生活条件差，家里养的鸡一般都是为了吃上鸡蛋，改善伙食或者换取盐巴，鸡不小心被毒蛇咬死后，人们不舍得扔掉，就冒险把鸡吃了。
被眼镜蛇咬过的鸡肉煮熟后比通常被杀死的鸡肉味道更好，更美味。 很多餐厅都有这道菜。 专门用毒蛇杀鸡，做菜，把这只鸡和这条蛇煮在一个锅里。 说是大补，实质是想着法朵加钱。 但是味道比一般的鸡汤要新鲜。 眼镜蛇毒素是神经毒素，本质上是活性蛋白质。
在中国南方的一些农村地区，有一种说法，当地被眼镜蛇咬过的鸡最好吃，属于最高级的美味，用来做汤最合适。鸡肉的鲜味会在汤里释放出来，汤煮得金黄，味道比普通鸡汤更鲜美。
农村中流传着一种说法，吃被眼镜蛇咬过的土鸡是一种极致的美味。这一观点并非空穴来风。实际上，“蛇咬鸡”是一道在广东地区颇有名气的传统粤菜，又名“龙凤煲”。尽管听起来有些令人不寒而栗，但被眼镜蛇咬过的土鸡确实能带来不同寻常的口感体验。这其中蕴含着几个科学原理。
蛇咬鸡这道菜起源于湖南，后流行于广东，其制作方法是将活鸡让毒蛇咬死，然后与蛇一起烹饪。这种做法虽然残忍，但据说味道非常鲜美。 蛇毒是一种神经毒素，进入血液后会导致器官衰竭。但经过高温烹饪后，蛇毒会转化为无毒的蛋白酶，失去毒性，从而使鸡肉和鸡汤更加美味。
老话说“被毒蛇咬过的鸡更美味”,这是真的吗?人吃了会不会中毒呢?_百...
虽然蛇毒经过高温处理后由有毒蛋白质转化为蛋白酶，但如果处理不当还是会发生中毒的。 大家尽量不要尝试这种所谓的食物，以免烹饪不当对身体造成伤害。 不要被好奇或听说好吃，因为到目前为止还没有专业机构说这种吃法更有营养，所以这种吃法只是一种新奇的吃法，最好不要尝试。
是真的，这道菜名叫“蛇咬鸡”，是广东比较有名的一到粤菜，虽然味道一等一的鲜美，但是做法比较残忍，所以有些地方也有改良版，叫做“龙凤煲。”“蛇咬鸡”的起源 相传湖南山里蛇多，一些农户家里的散养鸡经常被蛇咬死，起初人们无法判定是不是毒蛇咬的，所以死掉的鸡不会再吃，也就随便扔掉了。
农村老人说，吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味，这是真的。因为，首先，眼镜蛇的混合型毒素可以快速分解肌肉。其次，眼镜蛇的毒液当中有很多活性蛋白，这是可以提鲜的。
蛇咬鸡这道菜起源于湖南，后流行于广东，其制作方法是将活鸡让毒蛇咬死，然后与蛇一起烹饪。这种做法虽然残忍，但据说味道非常鲜美。 蛇毒是一种神经毒素，进入血液后会导致器官衰竭。但经过高温烹饪后，蛇毒会转化为无毒的蛋白酶，失去毒性，从而使鸡肉和鸡汤更加美味。
在中国南方的一些农村地区，有一种说法，当地被眼镜蛇咬过的鸡最好吃，属于最高级的美味，用来做汤最合适。鸡肉的鲜味会在汤里释放出来，汤煮得金黄，味道比普通鸡汤更鲜美。
吃过的人无不称赞鲜美无比。这是因为蛇的毒液里面有蛋白质、氨基酸，在高温之下会产生蛋白酶让食物无比的鲜美。蛇咬鸡的做法这道菜的做法十分的残忍，首先厨师将眼镜蛇的头部抓牢，将它放在老鸡的前面，让毒蛇去咬鸡。当毒液进入到老母鸡的身体里面之后，就将两者分开，过一会鸡就毒死了。
蛇咬鸡是什么菜式?
是真的，这道菜名叫“蛇咬鸡”，是广东比较有名的一到粤菜，虽然味道一等一的鲜美，但是做法比较残忍，所以有些地方也有改良版，叫做“龙凤煲。”“蛇咬鸡”的起源 相传湖南山里蛇多，一些农户家里的散养鸡经常被蛇咬死，起初人们无法判定是不是毒蛇咬的，所以死掉的鸡不会再吃，也就随便扔掉了。
农村有人说吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是美味，其实这并不是胡说八道，这道菜名叫蛇咬鸡，是广东比较有名的一道粤菜，还有一个名字叫龙凤煲。听上去有些不可思议，蛇毒是一种神经毒素，进入血液后会导致器官衰竭，似乎很可怕。
蛇咬鸡：这是一道独特的粤菜，将蛇与鸡结合，创造出令人回味无穷的美味。在江南西路紫山大街，有一家名为“天龙美食”的餐馆，提供全市独家蛇咬鸡，让广州人体验什么是真正的刺激与过瘾。 蛇咬鸡的由来：这是一个关于蛇咬鸡的有趣故事。
蛇咬鸡，是最近出现在网络上的一道血腥残忍招牌菜，就是厨师手里抓着一条毒蛇，诱其咬死一只活鸡，趁着母鸡体温尚存，放血、去毛，最后鸡死蛇烹。
而广东人也最喜欢吃蛇肉，有一些饭馆还专门有一道菜叫蛇咬鸡，就是用毒蛇把鸡咬死，然后连蛇带鸡一起做成菜肴给食客们享用。吃过的人无不称赞鲜美无比。这是因为蛇的毒液里面有蛋白质、氨基酸，在高温之下会产生蛋白酶让食物无比的鲜美。
总结：“蛇咬鸡”，让人想起来都有点害怕。不过，如果不去刻意想像鸡和蛇生前的状态，最后上桌的这道菜也就是龙凤锅而已。广州人，什么都敢吃，不得不说强啊！但是，什么都敢吃，不都是被穷困逼出来的吗？据说，“蛇咬鸡”的发明者是因为不舍得丢掉被毒蛇咬死的老母鸡，才意外发现这一美味的。
为什么说吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味?
是因为蛇的毒液里面含有丰富的蛋白质以及氨基酸，当这两个成分被高温分解之后就会形成蛋白酶，而这种物质正好就是这道菜肴味道鲜美的由来。
在中国南方的一些农村地区，有一种说法，当地被眼镜蛇咬过的鸡肉最好吃，属于最高级的美味，最好用来做汤。鸡肉的鲜味会在汤里释放出来，汤煮得金黄，味道比普通鸡汤更鲜美。在中国南方的一些农村地区，有一种说法，当地被眼镜蛇咬过的鸡最好吃，属于最高级的美味，用来做汤最合适。
“蛇咬鸡”所使用的蛇，一般指的的眼镜蛇，因为毒性更强，烹饪后也更鲜美，但是对于普通老百姓来说，毒蛇不好控制，一旦失手就会有被咬的风险。相关新闻也有报道，比如梧州的何女士就是因为吃了“蛇咬鸡”差点导致眼睛失明。
蛇咬鸡这道菜起源于湖南，后流行于广东，其制作方法是将活鸡让毒蛇咬死，然后与蛇一起烹饪。这种做法虽然残忍，但据说味道非常鲜美。 蛇毒是一种神经毒素，进入血液后会导致器官衰竭。但经过高温烹饪后，蛇毒会转化为无毒的蛋白酶，失去毒性，从而使鸡肉和鸡汤更加美味。
被眼镜蛇咬过的鸡肉煮熟后比通常被杀死的鸡肉味道更好，更美味。 很多餐厅都有这道菜。 专门用毒蛇杀鸡，做菜，把这只鸡和这条蛇煮在一个锅里。 说是大补，实质是想着法朵加钱。 但是味道比一般的鸡汤要新鲜。 眼镜蛇毒素是神经毒素，本质上是活性蛋白质。
这个吃法叫“蛇咬鸡”，发源于湖南，流行于广东和重庆，在广东被称为“龙凤汤”，其做法改良自湖南特色做法，其实这个也算不上什么上等的美味，只是人们一种新奇的吃法，人们只是吃一个感官上的享受，并不关心鸡的痛苦而已。
世界上都有哪些有毒的美食?
河豚是一种含有剧毒——河豚毒素的食物。这种毒素能导致神经麻痹、呕吐、四肢发冷，最终可能导致心跳和呼吸停止。河豚的毒性非常强，从一只中等体型的河豚中提取的白色粉末，只需一片阿斯匹林大小的量就足以毒死30人。 河拦橘豚因其剧毒而成为人类餐桌上最危险的动物之一，目前尚无有效的解毒方法。
四季豆 生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1~5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。鲜黄花菜 毒素罪行：其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。
世界十大最毒的食物 河豚 也叫河豚鱼，是一款日式美食，作为世界上10大最毒的动物之一，厨师需要经过两年的培训才能准备好这道菜，并且必须通过一项考试，大约三分之一的申请者都不及格。有些部位，如卵巢、肠道和肝脏，有一种被称为河豚毒素的化学化合物，它的毒性比氰化物高出1，200倍。
