黄蟮是一种充满营养的食材，其肉质鲜嫩，口感清甜，是许多人喜爱的美食之一。炒黄蟮是一道简单又美味的家常菜，下面就来介绍一下怎样炒黄蟮。
首先，准备好新鲜的黄蟮，将其洗净后切成薄片备用。然后，将葱姜蒜切成末，热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
接着，将切好的黄蟮片放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和糖进行调味，再加入少许清水焖煮片刻，直至黄蟮变软熟透。
最后，加入适量的淀粉水勾芡，让汁水变得浓稠，起锅前撒上一些香菜末，炒黄蟮就可以出锅啦！
这道炒黄蟮不仅简单易做，而且口感鲜美，清香扑鼻，是一道适合全家人的美味佳肴。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都是绝佳选择。赶紧动手尝试一下吧，保证让你胃口大开，回味无穷！
