想要做一道又香又好吃的焖草鱼吗？那就一定要注意去除草鱼的腥味，让草鱼肉质鲜嫩多汁。下面就教大家一个简单易学的做法。
首先，选择新鲜的草鱼，去腮、去鳞、去内脏，并在清水中浸泡30分钟，将腥味洗净。
然后，准备一些调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、香菇和胡萝卜等。葱姜蒜切末备用，香菇和胡萝卜切块备用。
接着，在锅中倒入适量的清水，加入料酒、生抽、葱姜蒜末，煮开后放入草鱼块，焯水至七八成熟，捞出备用。
再次，在锅中倒入清水，加入适量的料酒、盐、糖，放入香菇和胡萝卜块，煮开后放入草鱼块，加盖焖煮15分钟即可。
最后，撒上少许香菜末和胡椒粉，即可出锅。这样焖草鱼不仅肉质鲜嫩，而且去除了腥味，香味四溢。
通过以上简单的做法，你也可以在家轻松做出一道又香又好吃的焖草鱼。赶快动手试试吧，相信你一定会被这道美味所征服的！
