客家五华人的酿豆腐
传说有一个五华人（细哥饰）和一个兴宁人（阿狗古饰），因为点菜而争吵，一个要吃猪肉，另一个要吃豆腐，最后店老板的女儿（细妹饰）想出一个妙计，就是把猪肉塞进豆腐里面做成一道菜，这就是客家酿豆腐的由来。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。客家酿豆腐据说这道菜源于中原饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。
传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。
客家菜中最具有代表性的菜肴就是客家酿豆腐。关于客家酿豆腐的由来，还有一个传说。从前，一兴宁人和一五华人，两人秉性相投，非常要好，结为同年。一天，两人相遇，相邀到饭店吃饭。在商议吃什么菜时，兴宁人说吃猪肉，五华人要吃豆腐，两人互不相让争吵起来。
酿豆腐的由来 传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉馅塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。酿豆腐是客家第一名菜，逢年过节或款待宾客，客家人都做酿豆腐，取“豆腐”的谐音“大富”，寓意一个好兆头。
广东梅州五华有什么特产
广东省梅州市五华县的特产包括： 长乐烧酒 长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格而闻名。它是客家人智慧的结晶，也是中华民族的美酒。 五华酿豆腐 五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。
五华长乐烧酒：五华长乐烧酒是广东省梅州市五华县的特产之一，以其独特的酿造工艺和优良的品质而闻名。七畲径茶：七畲径茶产自梅州市五华县，是一种具有独特风味的优质茶叶，深受茶友们的喜爱。大田柿花：大田柿花是五华县的特产，也是中国的国家地理标志产品。
长乐烧酒：以“蜜香幽雅、醇厚绵柔、引口舒适、回味悠长、醉不上头”的独特风格闻名遐迩，长乐烧酒系列产品不仅代表了客家人民的智慧，更是中华民族美酒的典范。 五华酿豆腐：作为客家地区最具特色的酿豆腐，五华酿豆腐以其独特的制作方法和地道的山水豆腐原料，成为广受欢迎的佳肴。
益塘荔枝 五华县益塘水库荔枝基地是五华县利用水库水体环境发展我县优质荔枝生产的成功典范。基地荔枝20年龄以上的大树有500多亩，10－15年龄的有7600多亩，合计有8100多亩。品种以优质黑叶为主，果实肉多核较小，色泽鲜红，可口爽脆，味甜带香而著称。
广东五华县属于哪个市
1、地址：广东省梅州市五华县。五华县，旧名长乐县，民国初改现名，隶属广东省梅州市，地处广东省东北部，韩江上游，是粤东丘陵地带的一部分，位于北纬23°23′～24°12′、东经115°18′～116°02′之间。县域版图略呈三角形。东南界丰顺、揭西、陆河，西南接东源、紫金，西北邻龙川，东北连兴宁。
2、五华县位于广东省东北部，韩江上游，属梅州市管辖。 五华在云南省 五华区位于云南昆明市区西部，是云南省的政治、经济、教育、文化中心。总面积3986平方千米。
3、广东省五华县属于梅州市管辖。 五华县地处广东省东部、韩江上游，县域版图略呈三角形。东南界丰顺、揭西、陆河，西南接东源、紫金，西北邻龙川，东北连兴宁。县境东起郭田照月岭，西止长布鸡心石，南起龙村登畲香炉山，北止华城新桥洋塘尾。东西宽759公里，南北长899公里，总面积3238平方公里。
4、广东省梅州市五华县下辖街道办事处包括转水镇、潭下镇、郭田镇、双华镇、梅林镇、华阳镇、华城镇、周江镇、水寨镇、河东镇、岐岭镇、长布镇、横陂镇、安流镇、棉洋镇、龙村镇。
