牛街被拆后，有几家搬到了南横西街最近南横西街又要拆，北京卫校西侧有三家比较有名分别是 洪记小吃店牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货炸糕松肉等注曾经在此买过1斤牛肉粒，就着1斤烙饼，一顿吃下 老爆肚满；2姚记炒肝老北京炒肝曾是“北姚记，南天兴”“北姚记”指的就是姚记炒肝，绝对的老字号他家的炒肝肝香肠肥，浓而不腻来这里的老北京人们都喜欢一边转着碗一边小口小口地把炒肝嘬进去在他们看来，炒肝就是。
北京炒肝是一道著名的传统小吃，有很多餐馆都提供北京炒肝，以下是一些可能会合您口味的餐馆1汇兴居汇兴居是老北京人很认可的炒肝儿店，也是老北京人光顾最多的炒肝店汇兴居的炒肝不仅味道好，还分量足，炒肝儿汤汁透亮；北京十大小吃排名榜是卤煮火烧面茶老北京炸酱面糖火烧老北京爆肚芸豆卷糖耳朵北京炒肝北京豆汁儿驴打滚北京豆汁儿北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史豆汁是以绿豆为原料。
汇兴居 北京炒肝是一道著名的传统小吃，要说北京炒肝哪家最正宗，相信肯定有不少人都想到了汇兴居缘赵记沙子口店缘赵记就是原来沙子口的炒肝赵记，在京城经营了几十年，本地名气很大，是地道的北京炒肝店小胖包子王 小。
北京炒肝最有名的是哪几家菜系
当然是姚记炒肝了，很正宗，我基本上一星期要去3次，离得也进，在鼓楼边上。
以下是一些口碑较好的店铺1天兴居这是一家老字号，位于北京市东城区前门大街天兴居的炒肝口感细腻，味道鲜美，备受食客喜爱2姚记扒鸡位于北京市西城区南礼士路甲14号姚记扒鸡的炒肝以肝香味浓口感好而著。
每当提起北京的风味小吃炒肝儿，北京人都会想到前门外鲜鱼口里的“天兴居”说起来大概您还不知道，就在天兴居的斜对面，曾有一家历史更为悠久的铺子，这就是炒肝儿老店“会仙居”当年，“会仙居”以它独特的风味招徕八方客，名噪京华。
豆汁儿和焦圈豆汁儿是一种发酵后的豆制品饮料，口味独特，略带酸味焦圈则是一种油炸食品，外脆内软这两种食品是北京的传统小吃，丰台区的一些老字号店铺如“豆汁儿焦圈”等都能品尝到这些传统风味炒肝儿炒肝儿是。
1姚记炒肝专卖店炒肝是北京地区的传统名称，像豆汁一样是传说中的北京美食姚码头是最著名的炸肝商店，美国总统曾尝试过2哈哈·米勒Haha Miller鸭脖鸭脖最重要的是辣这个辛辣而辛辣的家庭不仅与鸭肚，鸭翅。
天兴居位于前门，是北京老字号餐厅，是中华名小吃之一这里的炒肝绝对是地道的老北京口味，老北京人吃炒肝一般会配上包子据说天兴居妙肝是全北京最好吃的炒肝之一，分量足，味道醇厚，还有他家的猪肉大葱包子，在北京也是相当有名 地址。
4天心居炒肝 人均16 亮点猪肉大葱包子炒肝儿 虽然我不推荐豆汁儿，但是炒肝还是可以推荐的，毕竟最重要是不能对北京产生一种奇妙的印象你说是吧嘿嘿~ 这家店也是北京人经常来吃，完了经常排队的一家店了炒肝实际上不是炒的，是。
缘赵记炒肝有245家分店，北京一家是总店，也是北京第一炒肝#位置沙子口二店 东二环附近 #环境面积不大 比较简约 也就10桌+ #菜品炒肝这北京第一炒肝，实至名归，吃过几家。
北京炒肝最有名的是哪几家店铺
1、四季民福烤鸭店四季民福是北京非常有名的烤鸭品牌，其大兴店同样继承了传统的烤鸭制作工艺，提供皮脆肉嫩色泽金红的北京烤鸭店内装修典雅，服务周到，是品尝正宗北京烤鸭的好地方聚宝源饺子馆聚宝源是一家有着几。
2、李记炒肝店 李记炒肝店位于北京市海淀区中关村南大街，是一家有着10多年历史的炒肝店这里的炒肝选用新鲜的猪肝猪肠猪血等原料，经过精心炖煮炒制，味道鲜美口感滑嫩店内还有各种京味小吃，如豆汁焦圈炸酱面。
3、你可以自己做嘛北京炒肝的具体做法 将买来的生猪大肠，用碱面或明矾揉搓，再用水洗净，再放入醋中和，放置片刻用水洗净先取一锅放入一些水，煮开后放入猪大肠，先紧一下猪大肠后，再取一锅多放入一些水，再放入花椒。
