桂林特产有哪些值得带
桂林三花酒：作为桂林三宝之一，三花酒代表着全国米香型白酒的高品质。桂林牌的三花酒是真正的三花酒正宗代表，曾荣获国家优质酒称号，并授予银质奖章。自宋朝起，三花酒便开始酿造，至今已有一千多年的历史。古时称为瑞露，其特色是酒质清亮晶莹，蜜香醇厚，口感柔绵爽冽，令人回味悠长。
阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是桂林阳朔县的一道特色菜肴，选用当地的鲜活草鱼，以啤酒为调料，炖煮而成。这道菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。推荐理由：独特的烹饪方法，使鱼肉更加鲜嫩可口，深受游客喜爱。 桂林米粉 桂林米粉是广西著名的汉族传统小吃，以其细腻、爽滑、汤鲜而著称。
荔浦芋头：荔浦芋头是桂林荔浦县的特产，以其个大、肉白、味香、质糯而著称。荔浦芋头营养丰富，可以做成多种菜肴，如芋头糕、芋泥等，深受当地人和游客的喜爱。桂林辣椒酱：桂林辣椒酱是桂林人餐桌上不可或缺的调味品，以其独特的风味和辣味而受到欢迎。
桂林桂花糕：桂花糕是一种传统的汉族糕点，以糯米粉和桂花糖为主要原料，口感糯软，带有淡淡的桂花香。桂林辣椒酱：桂林辣椒酱以其独特的风味受到欢迎，可以用来拌面、炒菜或作为蘸料。桂林茶叶：桂林也出产一些品质不错的茶叶，如桂林毛尖、桂林碧螺春等，适合喜欢品茶的游客购买。
桂林桂花糕：桂花糕是桂林的传统名点，以糯米粉、桂花糖等为原料制作而成，口感软糯，桂花香气浓郁，是桂林的特色小吃之一。桂林茶叶：桂林山区适宜茶树生长，出产的茶叶品质上乘，如阳朔银针、龙胜翠芽等，都是不错的伴手礼。
桂林刺绣 桂林刺绣品种繁多，艺术风格各异。尤其是运用刺绣的不同针法、表现出桂林的奇秀山水。其中刺绣类有绣片、挂屏、花鸟屏风、手帕、服饰等；十字桃花类有方圆台布、枕套、手帕等；机绣类有方圆台布、床沿、门帘等。桂林葡萄 桂林葡萄，广西壮族自治区桂林市特产，全国农产品地理标志。
最好吃的四大腐乳
云南牟定豆腐乳 云南牟定豆腐乳是牟定县的特色美食，生产过程严格，采用百年老传统工艺发酵，因此口感独特。牟定豆腐乳色泽金黄，内部嫩滑，有一定的麻辣鲜香。它与其他地方的豆腐乳相比，在味道和口感上更胜一筹。夹江豆腐乳 夹江豆腐乳是四川夹江的传统名肴，以其独特的口味和制作工艺而闻名。
最好吃的四大腐乳是夹江豆腐乳、云南牟定豆腐乳、桂林豆腐乳、广合腐乳。夹江豆腐乳 夹江豆腐乳是四川夹江县的特色美食，有着悠久的历史。它的味道独特，香麻油辣子，含有丰富的调料和细腻的口感。与其他豆腐乳相比，夹江豆腐乳更加鲜嫩，陈年老酒同样醇厚鲜香。
最好吃的四大腐乳云南牟定豆腐乳、四川夹江豆腐乳、桂林腐乳、广合腐乳。云南牟定豆腐乳 牟定腐乳是云南牟定的特产，由于牟定地区处于亚热带季风气候区，年平均气温18度，全年日照时间为2359小时，非常适合腐乳的发酵和制作，所以被国家质检总局批准实施地理标志产品保护，属于国家地理标志产品。
云南牟定腐乳，北京王致和腐乳，桂林豆腐乳，夹江豆腐乳。腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食。其中较为出名的有云南牟定腐乳，北京王致和腐乳，桂林豆腐乳，夹江豆腐乳。云南牟定腐乳外表金黄光芒，白如羊脂，绵柔细腻，丝滑淳厚，入口即化。因为得天独厚的气候条件，使得牟定腐乳的麻辣鲜香。
桂林豆腐乳、广合腐乳、忠州豆腐乳、夹江豆腐乳。桂林豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。桂林豆腐乳的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
桂林豆腐乳的介绍
1、属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
2、更多的则是做调味品， 如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等， 配上桂林腐乳， 是桂林的风味名菜。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
3、桂林豆腐乳是白腐乳的代表，制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。桂林的气候特点：桂林地处低纬，属亚热带季风气候。
广西临桂特产:四方井腐乳
1、四方井腐乳有一套特殊制作方法： 选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐， 榨去水分制作寸许见方坯块， 然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝(霉毛)， 即拌和三花酒、盐及其它香料， 置于坛或罐中腌制， 1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸， 密封存于阴凉干爽处4至6个月即成。
2、豆腐坯制作：这是提高腐乳质量的基础，包括浸豆、磨浆、滤渣、点浆、蹲脑、压榨成形、切块等工序。豆腐坯的含水量需控制在65-70%，以便于后期发酵。 前期发酵：豆腐坯培养毛霉或根霉，使豆腐坯表面长满菌丝，形成皮膜，并积累蛋白酶。控制好温度、湿度及时间等条件是关键。
3、辣方腐乳汤料：1千块用46度烧酒9㎏、辣椒粉0.9㎏左右、12度的甜酒10㎏左右、红曲1㎏左右、白糖2㎏、味精10g。
4、忠州豆腐乳是重庆忠县的特产。其始于唐代，盛于清朝，一千多年来一直经久不衰。这是有十几种中药材和香料配上乌洋白酒，发酵出来的一款川渝风味的豆腐乳，非常适合喜欢吃辣的朋友。四方井腐乳 说到四方井腐乳，人人都要竖起大拇指。它来自于广西桂林，有着“桂林三宝”的美誉。
5、产品名称：临桂四塘“榕门祠”牌腐乳系列地域范围临桂县四塘腐乳地理标志或保护范围，地理坐标为东经108°45′—110°20′，北纬24°—25°41′。四塘盛产大豆，在过年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年间以来的民间传统习俗。
6、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花桥、四塘、四方井腐乳。 其中四塘品牌的腐乳味道都比较正宗，深受大众喜爱。桂林腐乳乃桂林三宝之第一宝。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。
桂林哪些特产值得送人
1、桂林三花酒：作为桂林三宝之一，三花酒代表着全国米香型白酒的高品质。桂林牌的三花酒是真正的三花酒正宗代表，曾荣获国家优质酒称号，并授予银质奖章。自宋朝起，三花酒便开始酿造，至今已有一千多年的历史。古时称为瑞露，其特色是酒质清亮晶莹，蜜香醇厚，口感柔绵爽冽，令人回味悠长。
2、桂林辣椒：桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年的历史。桂林辣椒酱因其配料的不同，有不同的品种。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是好的调味品，也可以单独食用。桂林三花酒：桂林三花是富于地方特色的名酒，桂林三花酒的酿造已有悠久的历史。
3、马蹄，学名荸荠，桂林马蹄以其肉质雪白细滑、水分含量高、清甜无渣、爽脆可口而著称。马蹄可作菜，如炒鸡、鸭等，也可加工成马蹄糖、马蹄糕和蜜饯，粉状则可作为副食品。桂花马蹄糕作为桂林特产之一，以其甜而不腻、入口即化的口感深受喜爱。
4、阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是桂林阳朔县的一道特色菜肴。选用当地的鲜活草鱼，以啤酒为调料烹制而成。这道菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美，富含营养。推荐理由：独特的烹饪方式使得鱼肉更加鲜嫩，深受游客喜爱。 桂林米粉 桂林米粉是广西著名的汉族传统小吃，以其细腻、爽滑、汤鲜而闻名。
