红焖羊肉是一道家常菜，口感香醇，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。想要在家中制作出一道美味的红焖羊肉，不妨跟着下面的视频窍门一起学习吧！
首先，选择新鲜的羊肉，最好选择羔羊肉或者羊腿肉，切块备用。然后将羊肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。接着，将焯水后的羊肉捞出，放入冷水中浸泡，再次去除异味。
接下来，准备葱姜蒜和干辣椒等调料，将其切成末备用。锅中热油，放入调料炒香，然后放入羊肉翻炒至变色。加入适量的料酒，生抽，老抽和盐，炒匀。
最后，加入足够的清水，烧开后转小火焖煮约1-2小时，直至羊肉入味变得酥烂。最后用葱花点缀即可。
此时，一道美味的红焖羊肉就完成啦！肉质鲜嫩，口感香醇，回味无穷，绝对让你胃口大开。
想要搭配美味的一餐，可以搭配米饭或者面条，将浓浓的羊肉汤汁浸泡其中，绝对美味可口。
制作红焖羊肉并不难，只要掌握好烹饪的技巧和窍门，相信每个人都能做出一道美味可口的家常菜。赶紧动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到这道美味佳肴！
