中文名 扒鸡 外文名 Braised Chicken 分类 鲁菜 口味 色鲜味美肥而不腻 主要食材 肉食鸡 快速 导航 烹制工艺 鸡源选择 制作方法 历史起源 创始人物 食物营养成分 基本介绍 中国四大名鸡是指辽宁的沟帮子熏鸡，山东的德州。
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脱骨扒鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜用利刀将活鸡宰杀，治净将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出将炸。
辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的辛集扒鸡，历史悠久，闻名遐迩，在石家庄天津北京等大中城市享有盛誉1986年被评为河北省优质产品3军齐韭菜 军齐韭菜因其栽培历史悠久，品质优良而闻名在明清两朝为宫廷贡品，在。
扒鸡辛集的扒鸡是一道非常有名的传统名菜，以其肉质鲜嫩味道醇厚而闻名扒鸡的制作工艺讲究，通常选用肉质紧实的土鸡，经过腌制煮制炸制等多个步骤，最后呈现出金黄色的外皮和多汁的内里羊肉泡馍虽然羊肉泡馍在陕。
金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，始于1908年，是国家商务部认定的首批中华老字号品牌金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制上世纪80年代初，马家鸡的经营者们。
扒鸡是用传统的制作方法制作的色泽金黄，肉质脆嫩，非常好吃辛集特产三辛集鸭梨辛集鸭梨是河北省石家庄市辛集市的特产辛集鸭梨种植历史悠久，享有“甜脆”的美誉，洁白干净外观好著名的是“天华”鸭梨辛集鸭梨。
扒鸡辛集的扒鸡以其肉质鲜嫩味道醇厚而闻名选用优质的鸡肉，经过腌制烤制等多道工序精心制作而成扒鸡的皮脆肉嫩，色泽金黄，吃起来口感鲜美，是辛集的传统名菜之一炸酱面作为中国北方地区的传统面食，辛集的炸酱。
