萨其马是满族的传统点心，萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃过去在北京亦曾写作“沙其马”“赛利马”等萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜。
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萨其马是源自满族的食品萨其马又称沙琪玛，是满族的甜食小点心，满族入关定都北京后，萨其马演变成北京著名京式四季糕点之一，也是京八件中不可缺少的一款美食满族 根据中国统计年鉴2021，中国境内满族人口为03人。
3 作为京式四季糕点的重要成员，萨其马在历史上曾是地位显赫的小吃4 在不同的历史时期和地区，萨其马的名称有所变化，如北京曾将其写作“沙琪玛”，也有的写作“萨其马”“萨齐马”等5 而在香港，萨其马则被称作。
曾几何时，在北京城最受欢迎的零食就是沙琪玛小时候在农村，没有啥零食，快过年时外婆就会给我做沙琪玛吃外婆是北方人，不管是麻花还是沙琪玛，啥零食她都会做，外婆做的沙琪玛酥软香甜，我非常爱吃沙琪玛方便保存，每次。
萨其马是北京著名京式四季糕点之一过去在北京亦曾写作“沙其马”“赛利马”等等萨其马原是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”将面条炸熟后，用糖混合成小块萨其马具有色泽米黄。
老北京名小吃50种 老北京作为中国的首都，历史悠久，文化底蕴深厚，自然也孕育了众多独具特色的名小吃以下列出50种经典的老北京名小吃1 豆汁儿 2 焦圈 3 炒肝 4 爆肚 5 卤煮 6 炸酱面 7 驴打滚 8。
馓子麻花是北京小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦在事先将矾碱红糖糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂6萨其玛 沙琪玛，也写作“。
