石子馍的简介
石子馍，又称“尧王饼”，被誉为“远古华夏第一饼”，源于古代尧乡（今山西黎城县），现今也在陕西关中地区广为流传。其独特的制作方式源于将面团置于烧热的石子上烙制，故得名“石子馍”，还有“砂子馍”、“饽饽”和“干馍”等别称。
石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。据传：“神农时，惊讶食谷，释米加烧石上而食之”。到了周代，“燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也”。这就说明，石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的，经过了一个长久流传，不断改进的过程。
石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。
吃石子馍的优点与缺点
1、石子馍号称是养胃佳品，我们家乡的特产就是石子馍，对这个很了解，石子馍是用上等白面粉，放入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙成的。油酥咸香，营养丰富，易于消化，对胃非常好，我们那一般看病人看孕妇都送这个，经久耐贮。
2、而且，石子馍的厚度适中，既不会让人觉得太厚难以咀嚼，也不会让人觉得太薄没有嚼劲。此外，石子馍的调料搭配得当，芝麻、花椒等香料的味道恰到好处地渗透到馍中，使得石子馍的味道更加鲜美可口。再者，河南石子馍的营养价值非常高。
3、其次，石子馍的口感令人难以忘怀。由于使用了石磨工艺，石子馍表面呈现出自然的凹凸纹理，既增加了嚼劲，又不失软糯的口感。其厚度适中，既不过薄而导致口感单一，也不过厚而难以咀嚼。此外，调料的搭配恰到好处，芝麻和花椒的香气与馍的麦香完美融合，使得每一口都充满层次感。
4、它油酥咸香，经久耐放，易于消化，因此很受人们的喜爱。石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽。石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风，唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。
西安的十大特产
仿秦兵马俑，作为西安最著名的旅游纪念品，仿秦兵马俑以其精湛的工艺和历史文化内涵深受游客喜爱。狗头枣，陕西延安的狗头枣甜度高，口感鲜美，是当地特色的干果之一，具有很高的营养价值。山核桃，西安的山核桃品质优良，营养丰富，是健康食品的首选。
西安能带走的十大特产：狗头枣：富含营养，口感鲜嫩，甜中带酸，可直接食用或制作成糕点，是西安特色的营养佳品。山核桃：干燥后风味独特，既可熬粥也可作为小零食，富含多种营养成分，美味又健康。水晶柿子饼：以临潼火晶柿子为主料，外皮晶莹，内馅鲜甜，是西安独有的美味点心。
西安凉皮：西安凉皮是西安非常有名的特色小吃，口感爽滑，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。肉夹馍：肉夹馍是西安的传统小吃，烤馍配上炖煮得肥瘦适中的肉，满口都是肉香味，是吃货们必买的特产。
砂子馍的介绍
砂子馍是湖北应城长江埠特有的汉族面点小吃。做得好的砂子馍掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，五六层之多。一般人做砂子馍是用猪油，但好的沙子馍要用麻油，而且在和面时讲究风向。若是南风，就少加点水把面和干；若是北风，就多加点水把面和清点，因为南风涨朝，北风收潮。
石头饼是陕西地区的传统特产，是一种在石头中烙出来的饼，现在在很多地方都能见到。石头饼（又称沙子馍）顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。
沙子馍，湖北省应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内约一满锅的六七分。
石子馍可以煮着吃吗
可以。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，石子馍用于吃泡馍和火锅串串都是非常合适的，是可以煮着吃的。石子馍是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。
煎好的石子馍可以取出食用，也可以在锅中稍微冷却一下再食用。
石子馍是陕西地区的一种传统美食，以馍和石子为主要食材，配以鸡蛋、香葱等调料，通过烘烤和炖煮的方式制作而成。以下是一些西安好吃的石子馍：袁记肉夹馍：袁记肉夹馍是西安著名的小吃店，以其特色的肉夹馍和石子馍而闻名。这里的石子馍口感酥脆，外酥里嫩，配上鸡蛋和香葱，味道十分鲜美。
享用： 石子馍可以直接食用，也可以搭配各种菜肴或者蘸料，如辣椒酱、醋蒜汁等。小贴士：发酵是关键：确保面团充分发酵，这样做出的石子馍才会松软可口。控制火候：烙制时火不宜过大，以免外焦里生。石子选择：选择干净、平滑的小石子，避免石子过于锋利划伤锅底或面饼。
石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽。石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风，唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。石子馍，作为出远门、长途旅行所带的食品，已同方便面同领风骚。
