白面蒸肉的做法
1、做法：将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。
2、材料：蒸肉粉、五花肉、红薯、荷叶、香菜、葱 做法：五花肉切成薄片，红薯切成滚刀块，待用；葱。香菜切断待用；将蒸肉粉倒入切好的五花肉片内，调匀。蒸笼里放荷叶，将红薯摆在蒸笼四周，肉片马在中间，上锅蒸30分钟即可。
3、辅料：葱、甜面酱、白面、玉米面、盐、辣椒酱、酱油、味精、五香粉。
4、蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白面也可；肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即可食用，味香扑鼻。
5、这个步骤很关键哦，粉条煮得时间太长会烂，黏成一团；煮得时间过短则嚼不动。建议你在家多操练几遍，控制一下火候。将粉条捞出控水；大葱切段。准备一个大盆，把粉条、葱段、炒好的肉片全部放入，撒入盐、味精、五香粉（可依个人口味添加），倒入甜面酱，搅拌均匀。
宜昌特色小吃
宜昌鱼饼：宜昌鱼饼是宜昌地区的传统名点，选用鲜鱼肉为主料，加入葱、姜、蒜等调料，经过搅拌、捏制、煎炸等工序制成。鱼饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。 宜昌豆腐脑：宜昌豆腐脑选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固等工序制成。
峡口豆花 豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。[bai]豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。
豆皮：豆皮是宜昌的传统小吃，以黄豆为主要原料，经过磨浆、煮熟、凝固、切片等工序制成。豆皮口感细腻，营养丰富，既可炒食，也可煮食，是宜昌人早餐的首选。 麻辣烫：麻辣烫是宜昌的特色小吃，以麻辣鲜香著称。
宜昌鱼饼：宜昌鱼饼是宜昌地区的特色小吃，以鱼肉为主要原料，经过剁碎、搅拌、调味、煎炸等工序制成，口感鲜美，营养丰富。 宜昌烤鱼：宜昌烤鱼选用当地的鲜鱼，配以各种调料，经过烤制，鱼肉鲜嫩，味道醇厚，深受食客喜爱。
宜昌鱼脍：宜昌鱼脍是宜昌地区的一道传统名菜，选用当地特有的黄鳝鱼为主料，经过独特的烹饪工艺制作而成。鱼肉鲜嫩，口感滑爽，汤汁浓郁，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
宜昌必吃十大美食
1、宜昌鱼饼：宜昌鱼饼是宜昌地区的特色小吃，以鱼肉为主要原料，经过剁碎、搅拌、调味、煎炸等工序制成，口感鲜美，营养丰富。 宜昌烤鱼：宜昌烤鱼选用当地的鲜鱼，配以各种调料，经过烤制，鱼肉鲜嫩，味道醇厚，深受食客喜爱。
2、宜昌必吃十大美食：萝卜饺子、炕土豆、春卷、五彩糯米粽、京果条、顶顶糕、三峡苕酥、凉虾、土家蒸肉、三游神仙鸡。萝卜饺子 萝卜饺子作为一种具有特色的地方小吃，以其酥脆的口感和独特的风味而备受食客们的喜爱。
3、宜昌鱼糕：宜昌鱼糕是宜昌地区的传统特色小吃，选用鱼肉为主料，经过独特的制作工艺，口感鲜美、营养丰富，是宜昌人民餐桌上的佳肴。 宜昌臭豆腐：宜昌臭豆腐以其独特的香气和味道而闻名，虽然气味较重，但口感鲜美，是很多人喜欢的小吃。
4、宜昌的风味小吃，以大米、黄豆和萝卜为主要原料，外酥内软，辣而不燥，鲜香可口。夷陵春卷 夷陵春卷是宜昌人的美食之一，用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入韭菜、腊肉、豆腐干、香菇等食材，油炸至金黄色即可食用。
