艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味下这款闻名全国的清真小吃每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种。
此小吃在明代已流入民间，明代金瓶梅中记录当时流行的美味中就有艾窝窝艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁瓜仁芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用故燕都小食品杂咏中说“白粉江米入蒸锅。
艾窝窝是用糯米饭作为皮，用桃仁瓜仁芝麻仁等作为馅料，包裹后蒸制而成吃起来软糯如膏，甜香适口六老北京涮羊肉到了北京不吃一顿涮羊肉那真的是一大遗憾网上有句话“中国人有多爱吃火锅，北京人就有多爱吃涮羊肉”，简单。
至于艾窝窝的来历，清middot李光庭的乡谚解颐一书认为因有位皇帝爱吃这种窝窝，当想吃或要吃时，就吩咐宫人说ldquo御爱窝窝rdquo后来此食品传入民间，一般百姓因不能说ldquo御rdquo，便直称ldquo。
艾窝窝的来历 艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃了，一直以来都受到大家的喜爱，是非常美味的小吃食物而且艾窝窝在烹饪的时候，实际上最主要的食材就是糯米粉和面粉了，是利用这两种食物来做外皮吃的，而在艾窝窝中包的馅料。
8北京艾窝窝艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小形如球状，质地粘软，口味香甜不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的清真小吃9稻香村的点心清朝光绪二十一年公元1895年，握有稻香村。
以及艾窝窝的做法大全其实艾窝窝的做法很简单，就是简单的用糯米来做的，其实他有很大一方面是和北方的粽子是一个道理，就是头一天要把糯米泡好了，最好是头一天晚上就泡上，然后第二天开始在艾窝窝同时要准备很多大枣。
艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁瓜仁芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应10焦圈北京小吃中的。
制作工艺不同，材料不同1制作工艺不同艾窝窝的制作简单，将糯米蒸熟后，加入艾草和红糖一起煮成甜汤驴打滚的制作稍复杂，需要将豆子煮熟，将豆子包裹在糯米粉中，再蒸熟2材料不同艾窝窝主要由糯米和艾草制成。
提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食 御医用了许多贵重药品，都不见效眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。
5将混合均匀的馅料搓成大小一致的馅料团将揪好的剂子依次按顺序按扁接着把团好的馅料依次放在按扁的剂子上用手慢慢团成球状，露出糯米出可补蘸一些熟大米粉6在团好的艾窝窝上，放上一颗山楂粒即可。
听妈妈说，螺蛳粉是这样由来的传说，有个农民干活儿回来，从田里摸了几颗田螺拿回家煮汤喝，发现这汤很是美味，就加了些米粉共同煮着吃香味引来了邻居们，于是螺蛳粉就这样流传开了 不过现在的螺蛳粉可不像故事里的那么简单现在的。
驴打滚和诸多北京小吃一样呢，它已经不再着眼于吃，它代表的是一种文化，是北京传承已久的文化它不仅深受中国人民的喜欢，许多外宾也都交口称赞在2014年APEC期间的国宴上，驴打滚就和豌豆黄艾窝窝等一起作为中国传统特色。
1北京小吃 英文 想给外国的朋友一篇关于北京小吃的介绍，不用太全面包含太多种，2，3种即可，但是一种能介绍好就行了，最好能包含点历史来历啥的好的话会追加分的～～最好有糖葫芦，卤煮 2介绍关于北京美食的英语。
全国小吃来历介绍 #xE768 我来答 1个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释？匿名用户 20131127 展开全部 北京食品小吃 食品和小吃本无界限，但为了讲述方便，将凡规模较大能单独进食并能成为正餐者，估且称为食品而不。
北京不少火锅店，还没有进屋，就能闻到浓郁的香味，这里不是，需要酒过三巡菜过五味，那种特殊的香味才愈见浓烈原因很简单，这家店不用飘香剂，只求本味双井旗舰店地址百子湾路37号双井京粮大厦北侧对面。
