河北拽面适合怎样的做法?
和面：凉水和面，冬天用温水，先在水中放适量盐，把水倒入面盆中，边倒边用手或筷子搅拌，待面块大致成形后，用手沾盐水在面上反复捣。面要软，硬了易拽断，面和好后放在盆中醒约30分钟，然后打卤。
拽面一定要选用上好的面粉，用加了适量咸盐的水和面，面要软硬适度，再在面盆内用拳头蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。接下来的是绕面，双手把和好的面抻直上下晃动，再一抡两头一合，面就如雪白的麻花一样扭在一起，如此多次，绕好的面就十分地富有弹性和劲道。
根据个人口味，将上述调料按比例调和在一起，可以提前准备好，吃的时候直接加入汤底中。拽面制作：将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子。取一个剂子，用手掌压扁，然后抓住两端，用力摔打案板，使面剂拉长并变得宽扁。将拽好的面条放入沸水中煮至浮起，捞出后过冷水，使其更加爽滑。
喽面怎么做好吃
1、面粉调成酸奶一样的糊，平底锅小火放少量油，烧七层热倒面糊，摊开摊匀，面糊烙八成熟，放鸡蛋压碎摊开。蛋液凝固卷成卷出锅。（我用的电饼铛盖盖上下加热不用翻面，如果用其它锅可以翻面两边烙熟的快）。切面条。一碗鸡蛋切面完工。配点自己喜欢的卤或酱，开吃。
2、准备好所需要的原材料；将三汤匙酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起；加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁；将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。
3、北京风味儿“杂粮饸饹面”的做法步骤：1 1把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀。北京风味儿“杂粮饸饹面”的做法步骤：2 2然后用温水和面。北京风味儿“杂粮饸饹面”的做法步骤：3 3面团要和的稍软一些就和北方的饺子面软硬差不多就行。
武安拽面做法是什么
1、打卤。葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。面团放在一边醒的工夫可以打个卤子，将白菜切丝备用，油烧热快速将葱蒜倒入，赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会。白菜软了加入鸡精即可出锅。将面条捞出浇上卤子就大功告成了。拽面，是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食小吃。
2、拉面：将切好的面条用手轻轻拉长，然后快速抖动，使面条变得更加细长。这一步骤需要一定的技巧和力量，拉面的速度和力度都会影响面条的口感。煮面：大锅中加水烧开，加入拉好的面条，用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条煮至浮起且有弹性即可捞出，过冷水冲凉，沥干水分。
3、取一个剂子，用手掌压扁，然后抓住两端，用力摔打案板，使面剂拉长并变得宽扁。将拽好的面条放入沸水中煮至浮起，捞出后过冷水，使其更加爽滑。组合：将煮好的面条放入碗中，倒入热汤。根据个人喜好加入调料。撒上葱花、香菜和花生米或芝麻。一碗美味的武安拽面就完成了。
4、接着，拉面。将醒好的面团分割成小块，然后用手工拉成细长的面条。拉面的过程中，需要用力均匀，以保证面条的粗细一致。然后，煮面。将拉好的面条放入沸水中煮熟。煮面的过程中，需要掌握好火候和时间，以保证面条的熟度和口感。最后，调汤。
5、传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。口味适中，是老少皆宜的美食之一。拽面一定要选用上好的面粉，用加了适量咸盐的水和面，面要软硬适度，再在面盆内用拳头蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。
