1羊肉剁碎洋葱切碎生姜切碎备用2羊肉洋葱生姜倒入容器中，加入酱油生抽料酒淀粉玉米油盐3沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟4腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟5将面团分成3等分6。
3将面团放在撒有饽面的案板上，搓成粗条，切成大小一致的坯子将每块坯子按成圆饼，放在掌心，用另一只手拿馅匙，把馅放在饼心，边用馅匙往饼心抿馅，边用托饼的手掌的五指和虎口一张一弛来拢口4包成后用手。
1和面和面时一半用热水和，一半凉水和要软1首先烙饼的面一定要软2烫面是个好东西烫面饼烙出来比较软，对烙饼不太熟练的可以用烫面，不论是葱油饼，单饼，还是馅饼等，成功率比较高和成光滑的面团。
水一次多加一些，羊肉焖饼的汤一定要多大火20分钟转中火，这时候可以做饼了，取出之前醒的面剂子，先用擀面杖擀成尽可能的薄片，取一个蒸篦，涂油，将薄饼放在上面，手在四周拉扯，注意边上不要太厚，大小应该和蒸篦一。
配上一个由辣椒油花椒面盐味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤烙馍饼的制作方法是在和面时一半用热水和面，一半用冷水和面再揉匀，面稍软点，烙出来饼软和醒10分钟，再揉一揉，分成鸡蛋大小的面团若干个 先擀成。
剔去猪肉的皮骨，同牛羊肉一起，剁为肉泥将菜逐渐拌入肉中，加入各种佐料若放韭菜，则不放葱花和花椒面将100克清水对入75克豆油中，然后逐渐拌入馅中3包饼将面团放在撒有饽面的案板上，搓成粗条。
好吃的羊肉馅饼 1和面要软一点可以多加一点水 2和馅羊肉里一定要放葱花才好吃 3馅饼的包法和包子差不多，只是皮要薄，然后再把包子拍拍扁就好了 4平底锅放少许油加热，放入馅饼后两面稍煎，然后放入少量水，加盖。
下一步开始调馅儿，馅饼好不好吃，关键得看馅料我们选择地是猪肉馅，其实羊肉馅牛肉馅都可以，看个人口味选择选已经绞好的五花肉馅，加入料酒去腥，撒上胡椒粉，加点生抽提味，老抽上色，蚝油再加一点盐，用筷子。
准备新鲜羊肉700克，自己剁成馅料再取一个洋葱切成碎末，放入馅中，再加适量的姜末花椒粉，盐鸡精，生抽蚝油，最后放入一点点糖提一点鲜第三步收拢制作馅饼饼坯家传的案板上加少许干面粉，把发好的面糊倒在上。
用冷水和面，一斤面粉加6两水，和成面团后醒发15分钟制作编辑1面粉加少许盐，用烧至7成热的油浇在面粉中，边倒边搅制成油酥，晾凉备用面粉和油比例为11。
