薄皮大馅儿的玉米面荠菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了请点击输入图片描述 小贴士 菜团子的和面方法多样，有开水烫面的，有冷水加酵母发面的，还有这种比较简单。
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5把攥好的菜团子放入准备好的玉米面中，用手来回推动，让菜团子表面均匀地裹上一层玉米面如果喜欢玉米面厚一点的，我们可以把手上沾上水把裹上玉米面的菜团子放手掌中团一下，然后再放入玉米面中，再裹上玉米淀粉。
菜团子是我们东北的传统美食多用素菜来做馅，用玉米面或者黄豆面加少许面粉包裹而成，有粗粮和蔬菜的完美搭配，营养全面，又排毒养生不过现在的东北人已经不常吃这个了，就是因为它有上述的好处，所以我偶尔会做一做馅料放。
1肉馅放碗中，加入蚝油盐十三香鸡精味精料酒拌匀2加葱姜末拌匀3野菜洗净晾干4切碎5放肉馅中拌匀6玉米面小苏打面碱盐拌匀7加水拌匀8加入拌好的肉馅9和匀10戴。
