火盆豆腐的做法步骤图,火盆豆腐怎么做好吃
首先要准备三种豆腐，冻豆腐、白豆腐、炸豆腐就是豆泡，冻豆腐易入味，白豆腐口感软嫩，炸豆腐味道香口感好，把冻豆腐和白豆腐切成片，还有粉条要提前泡好，还有白菜切好备用，还有五花肉吊的汤，还有大棒骨汤，还有一盘煮好的五花肉。
淀粉面粉一比一混合。豆腐四周均匀裹上一层粉。放入锅内煎到四周定型。再放入油锅内煎到表面酥脆。起锅用厨房纸吸干表面油脂。撒上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉。即可食用。
五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
小豆腐的做法其实也不难，将豆腐切成又薄又小的方块状，过一下碱水后放置待它略微发酵，便可以烤着了。小豆腐好要沾着辣椒面才好吃，因此辣椒面是否做得好是决定小摊贩生意的关键。
漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢?
1、在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。8 将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。9 关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。
2、【做法】：豆腐切块焯水后捞出，粉丝。砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。
3、我最喜欢吃砂锅炖豆腐，常常拿个小板凳，坐在炭火盆旁边，看着砂锅中的豆腐咕咕嘟嘟地煮着，闻着那诱人的香味，总是巴望着它快点熟。奶奶说：千炖豆腐万炖鸡，要好吃，就得多炖会儿。每当这时，我总是耐着性子坐在小板凳上等待。
4、嫩豆腐150克 胡萝卜50克 菜心100克 腐竹少许 水发粉丝100克 辅料 盐适量 鸡精适量 香油适量 砂锅豆腐的做法步骤 豆腐切块焯水后捞出 粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块 砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
5、食材用料 豆腐 适量 西红柿适量相克食物 芹菜适量相克食物 葱 适量 葱适量相克食物 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 糖适量相克食物 烹调油适量 老抽适量 砂锅炖豆腐的做法 材料图 豆腐切丁。芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。炒锅倒油，炒香葱姜碎。下西红柿芹菜粒翻炒。
街边边的小豆腐
对于每一个老贵阳人来说，在马路边边围着火盆而坐，与朋友吃着小豆腐吹着牛，绝对是最闲适安逸的时光。曾经，卖小豆腐的商贩随处可见，他们挑着扁担，一头挂着竹篮，一头挂着烤豆腐用的碳火盆和几张小凳，在街头巷尾招徕生意。谁要吃的话小贩马上解下扁担放下火盆摆起小凳子就可以开张。
很火爆。根据网易相关资料查询得知，贵阳街边的烤小豆腐很火爆的地步、贵阳街头烤小豆腐每块3毛钱生意十分火爆、烤小豆腐块这个其实在贵州到处都有了、烤小豆腐是贵阳有名的民间风味小吃，下面是炭火盆上面架着一个铁丝网子将长3CM、宽3CM、厚1CM的小块豆腐烤得发黄吱吱冒油非常好吃。
第七部，已经放进野菜的豆汁就没有多少脾气了，它静静的。这时候可以适当调大火候，让其沸腾。第八步，将醋和水掺和在一起，放进沸腾的锅内，轻轻地均匀搅拌。（用掺入水的醋，做出的小豆腐爽滑可口。
小时候每到贵阳去玩，最喜欢跟三表姐去吃街边烧烤的包浆小豆腐，当地人称这种小豆腐为豆腐果，一元硬币见方，一叠叠的排列磊着，散发着诱人的清香。
怎样烧老豆腐
1、把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。加一点盐。腌制20分钟。 热锅。倒入适量的橄榄油。把北豆腐切成小的正方形。下到油锅里中火煎一下。煎到两边颜色金黄就可以了。 加入鸡肉煸炒片刻倒入适量老抽。
2、准备食材 姜和大蒜切片，小米椒和香葱切碎备用 改刀豆腐 老豆腐改刀切块，然后改刀切成三角形的样子。调汁 煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，适量的水搅拌均匀。煎豆腐 然后起锅烧油，油温5成热时加入切好的豆腐，煎至两面金黄。
3、老豆腐烧法如下：豆腐洗干净后，切成小块。把所有材料改刀切好，葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味。把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热。
4、材料准备：老豆腐500克、葱蒜适量、小米椒六个、青线椒十个、生抽两勺、蚝油一勺、盐少许、水淀粉一勺、菜籽油适量等。锅中倒入适量的菜籽油烧热，豆腐块依次沿着锅边滑入。大火煎至两面金黄，再把它捞出来沥油备用。
烧豆腐的做法大全
北豆腐400克 青椒25克 洋葱半个 红椒25克 辅料豆瓣酱适量 蚝油适量 白糖适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 家常烧豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材 请点击输入图片描述 2 豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。请点击输入图片描述 3 锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。
把豆腐切成小块。请点击输入图片描述 2 煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅。请点击输入图片描述 3 煎至金黄。请点击输入图片描述 4 把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。请点击输入图片描述 5 加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。
用料：家常豆腐1盒、豆角1小盘、蒜1小蝶、豆瓣酱1勺、油盐适量。步骤：准备好原材料。烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下。热锅凉油。再放入豆瓣酱进去煸炒。加入适量的水炖煮。放入焯好的豆腐。再加入长豆角一起煮。最后加入盐调味，盛入盘中。成品。
豆腐的做法一：红烧豆腐 豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。3)把豆腐切小块，用开水烫烫。4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀。9)加味极鲜 10)白糖、少许水一起烧一会入味。
做法：备豆腐，切条撒盐入味，面粉和蛋液，先裹上蛋液，再裹上面粉，全部裹好，放进热油名里，炸黄，等用。切点辣椒丝和芹菜。
如何做豆腐
将拌匀的豆浆用布或盖好，15分钟后成胶状体为度---形成豆腐脑。即取出豆腐脑，用布包扎好后，压重，以没水滴、流为度，便形成食用豆腐。 传统的黄豆制作豆腐方法； [制作方法]： 首先准备200克干黄豆清洗干净后用水浸泡一晚上。第二天早晨加入1400毫升清水打成豆浆。
加入用30ml的温开水溶开的内脂，边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。1盖上锅盖，闷15分钟左右。115分钟后豆浆就会凝结成豆腐花，用勺子把豆腐花搅碎，越碎越好。
做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”，豆腐含水量比卤水豆腐要高一些，质地更为细腻。
做豆腐需要的食材： 黄豆400克、白醋100毫升、水2400毫升。 豆腐的做法： 将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。 过滤一下。 倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。 5分钟后开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。
做法： 白豆腐干买回来，放入烧开水的锅中焯烫一下，捞出放入凉水中浸冷，再捞出擦干表面水分。 取一块豆干，首先切竖刀，间隔3～5厘米，不要切断，切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度即可，不要切断。
压2小时左右。折包：折包后划成方块，洒上冷水，使豆腐温度下降后，再放在工具盒内用凉水泡浸。凉水要超过豆腐面，与空气隔绝。浸泡时间长短，根据所需软硬程度而定。产品特点 豆腐洁白细嫩，有弹性，块形整齐，软硬适宜。做豆腐的数量、质量，除加工技术外，还与水质、豆质不同有关。
