土家烧饼有那些配料
1、新式土家烧饼制作方法与配料 A：老面制作 水：5KG 新面粉：5KG 香甜泡打粉：35G 酵母粉：30G 水和面粉药料用温水调和好放置5小时以上，冷水放置8小时以上，就成了老面。
2、板栗烧饼的制作方法 材料 生板栗50颗、白砂糖50克、猪油10克、面粉250克、食用油10克 做法 准备好材料。 板栗从中间一分为二，烧些开水，能没过板栗就行。水开后关火，把板栗放到开水里，浸泡2-3分钟，捞出，然后你就会发现板栗皮变得很好剥了。 把剥好的板栗放到锅里蒸熟。
3、好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。参考资料：经验 我吃过，里面还加了白萝卜馅。
4、其它配料每千克3元，用25克，约0.075元。油每千克6元，用20克，约0.12元。每个饼成本共计约0.613元。考虑设备磨损，每个饼不超过0.64元。按照每只饼2元计算，每日卖出500个，营业额为1000元，那么每天收益600元，每个月收益8万元。
正宗传统山东肉烧饼怎么做
1、传统山东肉烧饼的做法 猪肉绞成肉馅，大葱剁碎；将肉馅搅拌均匀，备用；面粉加少许水，干酵母用温水泡开，加入到面粉中。和面，成团，发酵。大概3个小时。将发酵好的面团分成六等份，拳头大小的小剂子；用擀面杖把小剂子擀成圆饼状；将肉馅放在圆饼中间的位置。
2、烧饼坯子放入烤盘中。1放入已预热的烤箱，200度上下火烤15-20分钟。1肉末材料准备好。1春笋、青红椒、香葱、生姜切末。1锅烧热，放入肉馅干炒，至肉馅变色粒粒分明。1加入黄酱、盐、白糖、黄酒炒匀。1再放入春笋和姜末继续翻炒2分钟。
3、加入酱油、老抽、盐、花椒粉、五香粉调味。加入适量水，分次加入，边加边搅拌，直到肉馅吸水变得粘稠。加入香油，增加肉馅的香气和光泽。包制烧饼：取一个擀好的面皮，放入适量肉馅。将面皮的边缘往中间捏合，封口捏紧。将包好的烧饼两面都沾上一层干面粉，防止粘连。
肉烧饼的做法,肉烧饼怎么做好吃,肉烧饼的家常
1、做法： 用温水将面和好，然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉，就要用温水将酵母冲开，然后倒入面粉中和成面团，同样加盖或是保鲜膜进行发酵。 青豆洗净，切成末；春笋切小丁；葱、姜分别洗净切末。
2、g 白开水 160ml 辅料 普通面粉 300g 猪油 150g 白芝麻 适量 全蛋液 适量 十三香 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 香油 适量 猪油 20g 酵母 4g 泡打粉 4g 盐 6g 步骤 准备好材料。五花肉切成指甲盖大小的肉丁。肉里面放入生抽、十三香、蚝油、盐、香油搅拌均匀。提前和好入味。
3、这个说实话全看手感，因为我也不是一个专业的面点师，其实只要柔软就可以了。太硬的面团会变干，这样口感不会特别好，也不好包。葱肉小烧饼的做法 步骤1 不停的揉搓面团。 通过加水适当调节面团的硬度。Tips：加入油可能会比加入水更有用，这样做出来的烧饼更脆更酥。
4、肉烧饼(烤箱版)的做法 温水内加入酵母搅匀，分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。请点击输入图片描述 放温暖处发酵成原来的两倍大。请点击输入图片描述 再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。请点击输入图片描述 分成60克的小剂子。请点击输入图片描述 包入肉馅和葱花。
5、水油皮一定不要擀破了，以免漏酥。包好的肉烧饼坯子用全蛋液、生抽和水刷面在沾芝麻都可以的，凭自己喜好。肉馅可以根据自己的喜好调制。不喜欢鸡油可以换成花生油，但是用鸡油真的好香。烧饼凉了用家里的平锅小火热6分钟，就和新出炉的烧饼一样哦。
烤箱肉烧饼的做法及配方
1、准备食材（肉馅） 准备食材（面团） 准备食材（油酥） 肉馅中放入姜末，香油，慢慢加入花椒水搅拌到全部吸收后再加入老抽酱油和盐搅拌均匀。 葱切成大一点的丁，加入肉馅中搅拌均匀。调好的肉馅盖上保鲜膜放到冰箱冷藏固定。
2、准备好全蛋液和芝麻。2在包好的烧饼上刷上全蛋液。2在白芝麻里面沾一圈。30.放到烤盘里面。3把烤盘放入提前预热好的烤箱200度，上下火中层烤42分钟，因为烧饼肉比较多，烤时间短了会不熟的，烤32分钟把温度降到150度，在烤10分钟。
3、第一步 面粉加入酵母粉揉成面团饧发。第二步 洋葱切粒，胡萝卜擦成丝。第三步 羊肉加入花椒水和酱油，顺着一个方向搅匀。第四步 将洋葱和胡萝卜放入，调入适量的香油。第五步 再加入少许胡椒面，调入食盐，拌匀。第六步 拌好的肉馅备用。第七步 面团揉匀分成小剂子。
怎么做香酥葱花肉末烧饼?
1、面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟 馅料食材：猪肉馅、小葱 猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀 小葱洗净切末 切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油 拌匀成馅料 醒好的面团揉匀擀成大薄片。把拌好的肉馅均匀抹在上面。
2、葱花 适量 肉烧饼(烤箱版)的做法 温水内加入酵母搅匀，分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。请点击输入图片描述 放温暖处发酵成原来的两倍大。请点击输入图片描述 再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。请点击输入图片描述 分成60克的小剂子。请点击输入图片描述 包入肉馅和葱花。
3、用温水和面，加适量酵母粉。面要活的软一点，发酵40分钟左右。接着将葱切成末，多放点葱，味道更好！然后将肉馅像扮饺子馅一样调好。
4、，这个烧饼全程不用揉面，但是在用筷子搅拌的过程中一定要搅拌成比较粘稠的面团状。2，制做肉烧饼的时候，我们不用先把肉炒熟，炒熟之后，就不太容易制作了，把猪肉馅儿调好之后放进烧饼里面，就会特别好吃。
5、香酥烧饼的做法：食材：低筋面粉170克、 水90克、 糖30克、 低筋面粉200克、 蛋液少许 、香葱几根、 高筋面粉60克 、猪油80克 、盐两克 、猪油100克 、芝麻适量、 盐两克 步骤：首先我们把要制作油酥的材料放进盆里，分别是低筋面粉和猪油。
6、内馅材料：猪肉馅半斤，葱5棵(多多放葱比较好吃)，姜、盐、酱油、料酒、淀粉 做法：准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太乾，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
